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市售奶茶多添加奶精 长期食用或引发心脏病

2015-09-08 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:范志红表示,目前奶茶中大多是由植脂末、茶水和糖调制而成。植脂末中多含有反式脂肪酸,对人体有害,长期食用可能会导致心脏病。

  追访2企业瓶装奶茶不放牛奶成本低

  记者观察超市购买的两种瓶装奶茶发现,其中一款知名品牌奶茶的配料中说明,主要成分是植脂末、白砂糖、水、红茶茶叶和脱脂乳粉等。其中,植脂末即“奶精”,标明是由氢化植物油等构成。而在营养成分一栏,该瓶装奶茶的蛋白质含量是0.6克、反式脂肪(酸)是0克。

  另一款瓶装奶茶的配料中主要是水、全脂乳粉、白砂糖及其他食物添加剂等。在营养成分一栏,该瓶装奶茶的蛋白质含量是0.9克、反式脂肪(酸)是0克。

  根据我国食品营养标签法规对反式脂肪酸含量的规定,当食品中反式脂肪酸含量低于0.3g/100g时,标签上可标注为“零”。

  为了解其他奶茶企业的制作方法,记者以加盟为由,联系一家广州奶茶链企业。该企业员工称,其生产的奶茶直接加奶,不会添加奶精。

  记者咨询的另两家奶茶企业则表示,用奶精代替牛奶,会让奶茶的口感更好,闻起来更香,成本也更低,每杯奶茶的利润可达70%左右。“奶茶里不放牛奶,其实早已是行业潜规则了”。

  一业内人士介绍,奶茶中除添加奶精、乳粉等,还会添加一些添加剂,这些添加剂中也含有蛋白质成分,这就是实验中瓶装奶茶后来会出现絮状物的原因。

  专家说法

  奶茶加奶精多喝无益处

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,目前奶茶大多添加有植脂末,也就是奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪,如摄入过多,会增加心脏病方面的风险。

  一项研究表示,为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险,世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%,按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话,大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。

  记者参考了一篇论文《气相色谱法测定奶茶中的反式脂肪酸》的数据,街头奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之间。也就是说,喝一杯300ml植脂末做的街头奶茶,你的每日反式脂肪酸摄入量可能就超过2.2g这个推荐上限了。如长期食用,患上心血管疾病的风险会增加。

  范志红表示,如果是牛奶加红茶做成的奶茶,喝起来没什么问题。但市场上销售的大部分奶茶产品是植脂末、糖和香精配出来的,这些奶茶其实比普通甜味饮料还没有益处。

  一般之所以说甜味饮料、碳酸饮料不好,是这类饮料中含有很多会让人长胖的糖分。这类甜饮料一般只是含糖量高,脂肪含量并不高。

  而由植脂末加糖和香精配出来的所谓的奶茶,植脂末中的氢化植物油大多含有反式脂肪酸。也就是说,加植脂末的奶茶既含糖,又含饱和脂肪或反式脂肪酸,热量更高,也更容易让人发胖。这种奶茶比较符合垃圾食品的定义,即不含有对人体有益、促进活力的营养成分,长期食用还会使人发胖。

  范志红建议,最好少喝这种加了植脂末的奶茶。

  女人喝奶茶的四大危害

  其实很多的女人都是喜欢喝奶茶的,但是经常的喝奶茶也会影响自身的健康的,可见这奶茶并不是什么好东西,那么经常的喝奶茶有什么坏处呢?今天就为女性朋友们详细的分析一下。

  有些专家表示,奶茶喝多了,会导致不孕的发生的,那么真的会导致不孕吗?研究人员统计发现,每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女,其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为,这是小范围的研究,不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是,研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因,则应考虑不育症与咖啡因有关。

  除此之外,还有三种危害

  1、容易导致肥胖,我们知道女人是最在意自己的身材的,如果身材发胖了,那就会非常的自卑,所以这个时候,你就不要喝奶茶了,多喝奶茶对人体有非常多坏处奶茶是高糖、高油、高热量。奶茶加的奶精,多由椰子油制成,椰子油中含大量饱和脂肪酸,会加速体内制造胆固醇,血脂肪也会急速上升,形成血管硬化,长时间大量饮用,容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示,大量饮用奶茶超过三个月,血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合,因为奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,几乎不含钙还对身体有非常大的伤害。奶茶最好不要天天喝,一周顶多喝个一、两杯解个馋即可。

  2、加剧高血压,有高血压的女性更不能喝奶茶的,这主要是因为奶茶中有一些不利的成分存在,在奶茶中具有反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。

  3、会诱发骨质疏松,一般来说,经常的喝咖啡会让你精神百倍的,也会让你提高记忆力,但是经常的使用,就会对身体产生危害的,饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡,就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂,会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

  可见,女人喝奶茶的危害是很大的,所以喜欢喝奶茶的女人一定要引起重视了,为了自己的健康着想,一定要多关注一些健康知识,这样才可以更好的维持自己的健康。如果你有经常喝奶茶的习惯,建议你要及时改掉。

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