我国天然提取物产业蕴藏巨大发展潜力

　　近日，中国食品添加剂和配料协会天然提取物专业委员会2015年行业年会在湖北省宜昌市召开。本次会议是天然提取物专业委员会成立以来召开的首次行业年会。中添协副理事长兼秘书长薛毅，副秘书长孙瑾，天然提取物专业委员会秘书长高彦祥，天然提取物专业委员会主任委员单位安琪酵母股份有限公司以及4家副主任委员单位的负责人出席会议。来自全国天然提取物行业的生产及相关企业的代表及大专院校、科研单位、进出口检验检疫单位的专家学者参加了会议。

　　孙瑾在致开幕词时指出，天然提取物行业近年来发展迅速，酵母抽提物和动植物提取物产品成为食品工业不可缺少的重要原料，为人们的饮食更加营养、健康发挥了重要作用，是具有广阔前景的朝阳行业。中添协首次举办天然提取物行业年会，目的是为行业同仁提供一个良好的交流和沟通平台，希望大家能够通过这个平台，交流国内外行业发展信息，技术研发和创新成果，研讨行业发展中存在的问题，提出解决问题的建议，开拓思路，共同面对行业发展中的困难和挑战。本次年会的承办单位安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋致欢迎词。

　　酵母抽提物和动植物提取物产品成为食品工业不可缺少的重要原料

　　高彦祥做了题为《植物提取物产业现状与展望》的报告。报告分五部分介绍了世界植物提取物产业现状以及我国植物提取物产业发展现状、存在的问题和产业发展趋势。报告指出，1994年以来，我国植提产业以每年15%的速度快速发展，迅速形成一个新兴产业。从国内外市场发展来看，发展潜力巨大。目前，我国植提行业200多家企业，投资规模5000万元以上的不足20家。总体上，行业企业规模普遍较小、产品种类繁多、具有独立开发科研能力的公司比较少，技术水平不高。2001年以来，越来越多的上市公司进入这个行业，加快了企业资源整合，出现了一批在设备、技术和市场拓展上具有较强实力的植物提取物企业。未来，植物提取物产业集中度将逐步增加，产品的科技含量和质量将进一步提升，国家产业政策、管理规定和标准体系将进一步完善，植物提取物产品将向专一化、精品化的方向发展。

　　酵母抽提物龙头企业安琪酵母股份有限公司教授级高工李沛做了《全球酵母抽提物发展情况及趋势》的报告。数据显示，酵母抽提物2012年全球产量是15万吨，2013年达到17万吨，2014年22万吨，年增长率在13%—30%左右。目前，国内以安琪公司为代表的酵母抽提物企业在新产品研发方面取得了突出成果，通过使用酵母抽提物为食品增鲜、降盐，取得良好效果，在食品工业的应用愈加广泛。随着行业的发展和技术水平的提高，国内对酵母抽提物产品的研制和开发既与国际接轨又结合中国实际，呈现出良好的发展趋势。

　　本次年会专门邀请了多位行业专家学者做技术交流。陕西出入境检验检疫局技术中心食品实验室主任孔祥虹做了《植物提取物质量安全与标准化》的报告;中国中医科学院中药研究所生物技术中心孙伟教授向与会者介绍了DNA条码技术在植物提取物及保健品中的应用;中国农业大学食品学院袁芳副教授推出了最新研究成果——植物中关键成分的稳态化与传递系统。国内行业骨干企业的专家也分别向与会代表介绍了新食品原料管理、超声波技术在植物提取过程中的应用、鱼皮胶原蛋白肽生产技术、植物来源天然虾青素的提纯与制剂化研究、沙棘原花青素提取技术及功能评价、植物提取物产品开发思路以及天然食品添加剂等内容。年会的学术交流从法规、生产技术、提取技术和设备、产品提纯和优化以及新产品开发等多个角度展现出我国天然提取物行业正处于令人可喜的快速发展阶段，具有良好的发展前景。

　　中添协天然提取物专业委员会成员单位的换届工作也在本次会议上圆满完成，薛毅做了大会总结。他表示，目前行业发展势头非常好，在行业企业普遍重视技术和研发创新的同时，大家也应关注产品的安全问题，并积极协作共同推动天然提取物产品的法规标准的完善工作。协会也将充分发挥桥梁作用，为行业搭建交流和沟通的平台，以促进行业内各单位的相互沟通，开阔视野和思路，积极推进法规标准和管理体系的完善，倡导和推行行业诚信和自律，为行业创造一个良好有序的生产经营环境，促进行业的健康发展。

　　会议认为，我国天然提取物行业起步晚，但发展快，如果能够解决制约行业发展的共性问题，行业将会得到进一步的健康快速发展。目前，亟须解决的主要问题有两方面：一是法规和标准问题。天然提取物产品的很多品种没有纳入食品添加剂和新食品原料名单，因此，无法制定国家标准，这给企业的生产和行业发展造成很大困难。因此，要尽快争取解决天然提取物等食品配料标准问题。二是亟须解决天然提取物的技术创新问题。目前，国内相关科研单位、大专院校和一些企业在这方面开展了很多的研究和探索，也取得了一些成果，但仍然处于分散状态。今后应该经过协会和专业委员会的平台，集中科研和生产的力量，集产学研于一体，开展大面积研究，促进行业的提升和发展。天然提取物行业有着巨大的发展潜力和前景，希望从事这一行业的企业和科研人员共同努力，推动这一新兴行业进一步发展，以满足食品、保健食品行业的旺盛需求。

　　保健食品多项提取物标准缺失

　　在热衷于“纯天然”、“植物提取”等概念的保健食品行业，国家食药总局查处银杏叶提取物行业乱象的风暴，无疑给大小企业带来倾覆性的危机。

　　国家食药总局公布的数据显示：全国约有203家使用银杏叶提取物生产保健食品的企业。其中在产企业129家，停产74家。初步查明，在产企业中，有12家企业购进使用不合格银杏叶提取物原料。查出涉嫌不合格保健食品30.864吨，目前已召回产品10.4吨，销毁0.024吨，下架、封存20.44吨。

　　这一消息令人震惊。

　　专家表示，除了目前被曝光的违规提取生产工艺外，银杏叶提取物中重金属含量等问题也比较突出。

　　“事实上，保健食品中涉及的多项提取物都缺乏国家标准。”专家称，以目前盛行的抗氧化保健食品为例，市面上已经出现了众多以葡萄籽提取物作为原料的产品，原料提取物的生产工艺、原材料提取、配比原则都缺乏标准规范，质量很难控制。

　　这位专家认为，新《食品安全法》首次提出“保健食品原料目录”，该目录建立后将对植物提取物市场起到规范作用，消费者选购也将有权威依据。

　　中国保健协会副秘书长黄建生透露，发现银杏叶提取物问题后，国家食药总局将对植物提取物做出相关规定，以填补保健食品原料中植物提取物的标准空白。