一项新的研究显示，经常摄取含有Ω3脂肪酸的食物，对老年人的大脑功能有益，可降低患阿尔茨海默病的风险。
美国伊利诺大学的研究人员观察对40名、年龄为65～75岁的老年人进行了研究，这些人都是APOEe4等位基因携带者（其罹患阿尔茨海默病的风险增加），但心理都健康。
研究结果显示，那些摄取大量DHA与EPA这两种鱼类含有的Ω3脂肪酸的老年人，认知灵活度的评估成绩较好，且其大脑的前扣带回面积较大，该部位是大脑中与心理灵活性相关的部位。
该研究结果为“最适营养有助于保持认知功能、减缓老化以及降低健康老年人的疾病发病率”这一理论增加了新的佐证。研究人员指出，许多认知老化的研究专注于记忆力，但事实上，认知灵活度与其它执行功能要比记忆力丧失更能预测大脑功能状况。执行功能是指推理、规划、解决问题、专注、冲动控制、以及任务交换等，通常比其它认知功能更早衰退。
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