据四川台报道,莲藕是餐桌上很受欢迎的一道菜,但由于它皮薄不容易保管,暴露在空气当中表皮会呈铁锈色,于是不少商贩对藕进行了美容。他们在藕的表面撒上柠檬酸,行话“打粉”。营养专家称,如长期食用含有柠檬酸丰富的食物,容易导致低钙血症。当血钙低于一定程度时,可能发生抽搐、哮喘,症状严重的还有可能导致窒息、心功能不全、心脏骤停。
“藕”不敢吃了!柠檬酸打造“美容藕”,或致哮喘抽搐窒息!
在南昌某市场的莲藕加工区,有大大小小十几家店铺,每天批发出去的鲜藕至少十几万斤。在一间店铺中,工人们正忙着洗藕,他们在打包封口之前,都会随后抓起一把类似于食言一样的晶体撒在莲藕上。
“藕”不敢吃了!柠檬酸打造“美容藕”,或致哮喘抽搐窒息!
洗藕工人:(撒上去)使藕不会变黑,最多一个钟头会融化掉。
莲藕批发部老板:它一般能够多保鲜几天,就是白呗,放了这个。
记者:这个吃了对人体有害吧?
洗藕工人:没有,就跟碳酸饮料一样,里面也放了柠檬酸。
“藕”不敢吃了!柠檬酸打造“美容藕”,或致哮喘抽搐窒息!
在市场,洗藕工人都带着手套作业,他们说这柠檬酸带有很强的刺激性和腐蚀性,如果你空手去抓柠檬酸,不出半小时你的手就受不了了。
记者:自己吃还要打粉吗?
莲藕批发部老板熊先生:不到打,最好不要打,这是化学用品,对人多少有点影响。
食品专家介绍,适当剂量的柠檬酸对人体无害,在很多食品当中都有使用,但人体摄入过量的柠檬酸还是会诱发健康风险。
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营养专家:柠檬酸和我们食物中的钙能够结合形成柠檬酸钙,影响食物中钙的吸收,如长期食用含有柠檬酸丰富的食物的话,容易导致低钙血症。
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柠檬酸虽对人体没有直接的危害,但会促进体内钙的排泄和容积,如长期食用含柠檬酸的食品有可能会导致低钙血症。当血钙低于一定程度时,可能发生抽搐、哮喘,症状严重的还有可能导致窒息、心功能不全、心脏骤停。
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