糖尿病的饮食疗法 专家推荐药膳食疗

　　糖尿病的最难的就是要戒口，很多东西都不能吃。每个糖尿病人，不论是病情轻重，不论是注射胰岛素，还是用口服药，都必须合理地控制饮食。当然很多食物不能吃之外，还有很多食物不单能吃，还可以多吃。因为这些食物对糖尿病具有疗效。

　　饮食不节损伤脾胃致病

　　糖尿病的病因都是饮食不节，损伤脾胃，酿成内热，蕴结化燥，消穀耗津。或五志过极，郁而化火，消烁真津。或房事过度，肾精虚耗，虚火上炎所以引发消渴症。故《临症指南》指出：“三消一症，虽有上、中、下之分，其实不越阴亏阳亢，津涸热淫而已。”

　　本病虽有肺热、胃火、肾虚之别。实际临床上常有三种症状同时出现，只是哪一种症状表现上有轻重之不同而已。糖尿病的高血糖可造成对眼、心脏、肾脏、血管的慢性损害。

　　糖尿病的病变过程中，除反映其病机特徵的阴虚阳亢，阳明热盛化燥，消烁肺胃之津液，肾燥精虚。五志郁而化火外。又有气滞血瘀、痰湿热毒等等兼挟症候。说明糖尿病的病变脏腑不仅在肺、胃、肾。还涉及心、肝、脾，乃至五脏六腑。

　　全方位综合治疗糖尿病

　　病的治疗方法，越来越广泛。除药物治疗之外。还可以从药膳食疗方面、饮食起居方面、运动方面、养生方面，来治疗糖尿病。

　　糖尿病患者饮食控制至为重要，它是其他疗法的基础。饮食治疗的目的是通过饮食控制，促使尿糖消失，空腹血糖降至正常，防止出现各种併发症，从而达到健康，延长生命。

　　饮食方面控制糖类的食用，禁食红糖、白糖、糖果等一切含糖高的食品，至为重要。供给充足的蛋白质，膳食中应补充适量的牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉和豆製品等含蛋白质丰富的食物。控制热量高的食物。

　　糖尿病人宜食苦瓜、冬瓜、南瓜、豆腐、山药、芹菜、菠菜、空心菜、金针菜、黑木耳、青菜、蘑菇、香菇、大白菜、海参、兔肉、牛奶、猪胰、黄瓜、苡仁、鸭肉等……

　　以下介绍一些药膳食疗方，希望能够对糖尿病患者有所帮助。

　　（一）百合润肺汤

　　配料：五指毛桃一两、川贝三钱、白果肉五钱、南北杏各五钱、海底椰五钱、猪肺一个。

　　製法：猪肺去泡洗净，滚水中汆过捞起切块，加上述药材，加清水煲二小时，加盐少许即成。

　　功效：润肺清燥、适合于上消症状。

　　（二）粉葛牛蒡苡米汤

　　配料：粉葛半斤、牛蒡根半斤、生苡仁一两、罗汉果四分一个、瘦肉半斤。

　　製法：瘦肉洗净切块，粉葛、牛蒡洗净切块，加苡仁及罗汉果，清水慢火煲二小时后加盐少许即成。

　　功效：清热利湿，补脾胃，去糖尿，适合于上、中消症状。

　　（三）参竹虫草煲山斑鱼

　　配料：花旗参五钱、海玉竹一两、虫草花五钱、甘杞子三钱、山斑鱼一条。

　　製法：山斑鱼刮过洗净，加上述药材，清水慢火煲个半小时，加少许盐即成。

　　功效：补气活血，滋阴补肾适合于中、下消症状。

　　（四）参花水鸭汤

　　配料：花旗参五钱、虫草花五钱、甘杞子三钱、淮山药一两、水鸭一隻。

　　製法：水鸭刮好去毛去内脏洗净，加上述药材清水煲二小时，加盐少许即成。

　　功效：养脾补肾，治糖尿，适合于下消症状。

　　（五）益气养阴汤

　　配料：黄芹五钱、淮山二两、霍山石斛三钱、麦门冬五钱、西洋参五钱、猪胆一个。

　　製法：猪胆一个冼净切块，加上药材，清水煲二个小时，加少许盐即成。

　　功效：益气养阴，补肺补脾，适用于上、中消症状。

　　（六）沙参玉竹健脾汤

　　配料：沙参一两、玉竹一两、淮山一两、莲子一两、芡实一两、薏仁五钱、猪排骨一斤。

　　製法：猪排骨洗净，入滚水中汆过捞起，与上述药材清水煲二个小时加盐少许即成。

　　功效：补益脾肾，滋润皮肤，健脾去糖，适合于中消症状。

　　（七）黄芹粉葛煲鲮鱼

　　配料：黄芹一两、粉葛半斤、茯神一两、扁豆一两、鲮鱼一条。

　　製法：鲮鱼刮过洗净，粉葛洗净切块，加上药材清水煲二小时，加少许盐即成。

　　功效：补气健脾，安神去湿，适用于中消症状。

　　（八）黄芹山药猪胰汤

　　配料：黄芹五钱、淮山药一两、虫草花五钱、甘杞子三钱、霍山石斛三钱、猪胰一条。

　　製法：猪胰洗净，加上方药材清水煲二小时，加盐少许即成。

　　功效：补益脾肾，适用于中、下症状。

　　（九）黄精益肾汤

　　配料：黄精一两、淮山药一两、巴戟天五钱、甘杞子三钱、山萸肉三钱、鳖一隻。

　　製法：鳖（水鱼）刮好洗净，加以上药材清水煲二小时，加盐少许即成。

　　功效：滋阴补肾，适用于下消症状。

　　糖尿病的饮食疗法是治疗糖尿病的方法之一，以上推荐的药膳食疗对糖尿病有辅助作用。糖尿病患者应坚持自己的营养治疗计划，不能因生活习惯和作息时间的改变而改变。