糖宝早餐总是厌食 多是因为这4点错误

一日之计在于晨，然而许多糖宝家长的美好一天从早餐就被毁了。

很多糖宝都有早餐厌食的问题，吃顿早餐难于上青天。清晨的饭桌宛如焦灼的战场，糖宝不肯吃，家长花式喂，让本来就紧张匆忙的早晨变得更加焦头烂额。

尤其当餐时胰岛素已经打够，糖宝又怎么都吃不下，还得应对餐后低血糖，麻烦接踵而至，糖爸糖妈们表示很奔溃！

糖宝吃早餐为何这么难？

糖宝不愿意吃早餐，大多出于以下原因。

1、血糖过高

血糖过高会导致胃肠蠕动减慢，食欲下降，消化不良。糖宝早餐厌食，首先要排查血糖是否过高。

如果空腹血糖过高，就需要分析原因，是晚餐油脂摄入过多造成夜间血糖后升？夜间基础量不足？还是夜间低血糖造成清晨血糖反跳升高？找到根源，对症下药，及时纠正。

2、清晨消化功能弱

早上刚起床，消化功能尚未苏醒，早餐胃口不佳、消化不良是比较普遍的现象。如果孩子睡眠不足，精神不佳，厌食还会更加严重。

所以早上想要有更好的状态，首先要让孩子早睡，保证充足的睡眠。还可以在起床后先收拾下房间，稍微活动一下，让身体恢复活力，再开始吃早餐。

如果这样胃口依然不好，影响用餐，可以考虑推迟早餐时间，或将早餐拆分成两顿，早上第一顿少量吃一些，等晚点再加餐补充营养。

3、早餐食物不合适

早上本就容易胃口不佳，如果早餐的口感、口味还一言难尽，糖宝厌食就无可厚非了。

很多糖爸糖妈为了让孩子有好血糖，饮食安排严格按照稳糖原则，不敢有半点逾越：菜式永远那几样，蔬菜和粗粮绝不缺席，保证足够；食物不能切太碎、煮太烂；坚持口味清淡，糖、油、调味品能少加就少加。

这样的饭菜虽然符合血糖控制的需求，但味道就不敢恭维了。

早上刚起床，唾液分泌不足，这时如果食物口感过于干涩、粗糙、坚硬、致密或黏稠，会加重吞咽和消化的困难，若是再遇上干燥气候，进食就更为不舒适；

蔬菜纤维过多、食物切得不够碎或者做得不够软，会使得咀嚼量增加，增加孩子进食的障碍；

食物过于清淡，香气和调味不足，无法盖住食材的本味，更不易被孩子接受，尤其是小朋友对特殊的芳香气味和苦味比较敏感，比如青菜的气味和西兰花的苦味等，鱼肉蛋类的腥膻味也常常会引起小朋友的抵制，这在食欲不佳的早晨会格外明显；

有些家长早上会给孩子准备凉拌菜或炝拌菜，虽然拌菜低脂低盐，有利控糖，但是早上吃比较凉，口感不佳，吃到胃里也不舒服，很多孩子会感觉难以适应。

糖宝配餐应该遵循什么原则？

糖宝的饮食首先要保证营养，满足成长需求，其次要能够创造幸福感，不应当过度限制。

我们的目标是根据孩子的营养和口味需要配餐，再通过调整胰岛素方案来匹配饮食，达到血糖控制的要求。虽然控糖非常重要，但必要时我们要做出妥协，控糖要为营养让步。

糖宝的食物品种要丰富，口味要多样，要符合小朋友的兴趣偏好。另外油脂不必过度严格限制，因为儿童对脂肪的需求比例比成年人更高，而且在白天活动量大，能量消耗多，适量添加植物油烹调并不会对血糖造成很大影响。

早餐照这四点准备糖宝乖乖吃早餐

第一，蔬菜量不宜过多。小朋友对清拌菜等纯蔬菜菜品接受度不高，尤其是在餐前先吃蔬菜，很少有小朋友愿意配合。

我们可以把蔬菜混合到主食和肉蛋里，收效往往更好。

蔬菜不宜过硬、过于大块，虽然半熟的蔬菜和大块蔬菜更有利于控糖，但是口感不好，咀嚼量大，小朋友更难接受。

蔬菜挑选口味清甜、容易调味的品种，避开带苦味的蔬菜和孩子不喜欢的蔬菜（允许小朋友在早餐挑食，纠正偏食的艰巨任务还是留到晚餐和周末来解决吧）。

第二，早餐口味不宜过于清淡。孩子不爱吃水煮蛋，就要尝试卤蛋、茶叶蛋、荷包蛋、煎蛋饼，虽然营养会损失一些，总比不吃强。

菜式的调味要能引起食欲，唤醒胃口，符合孩子的偏好。善用香料，孜然、咖喱、胡椒既暖胃又开胃；善用鲜味剂，不必妖魔化鸡精和味精，少量食用对健康毫无影响，该用就用；善用甜味剂，可以选择木糖醇、赤藓糖醇、罗汉果糖，避免糖精，另外少量添加糖和蜂蜜其实对血糖影响并不大，不必过于紧张；含糖的调味酱，比如番茄酱、蚝油、海鲜酱也可以少量使用，不必一棒子打死，尤其是这些酱料往往适合儿童的口味偏好，少量使用就能让食物变得大受孩子欢迎。

小朋友对香脆口味往往比较喜爱，用适量橄榄油煎烤面点和肉类并不会造成油脂过量，不必过于担忧。

第三，早点口感不宜太粗糙干燥，咀嚼量不可过大。虽然有利于平稳血糖，干硬的窝头、玉米糁贴饼子、硬质意大利面等咀嚼量大，吞咽比较困难，并不适合小朋友早上吃。

早餐的粗粮主食要细做，粗细混搭，口感要较为疏松湿润，比如玉米糁窝头可以换成发酵的玉米面奶香馒头或者玉米面紫薯泥发糕。同样的，其它早餐的菜品也要口感温润爽滑，容易吞咽。

早点的温度不宜过高或低，尤其是食物不宜过凉，显然凉拌菜在冬天就不合适了，换为蒸菜较好。

第四，食物要好消化。

主食不要过于瓷实“顶饱”，蛋白质类也要挑选好消化的品种。比如，早餐吃牛排就不太合适，可以换成牛肉末、鸡丝；如果孩子消化能力较弱，早餐最好吃鸡蛋和鱼虾。

快手早餐推荐又有营养又简单易做

小朋友普遍对混合类食品和馅料类食品接受度高，如果吃发酵面皮的包子升糖较快，可以考虑全麦面皮的蒸饺、锅贴、煎饺抱蛋。玉米菜团子、烙馅饼也要比包子好一些。

三明治也很受小朋友欢迎，可以用烤黑麦面包夹蔬菜、牛肉饼、三文鱼排、金枪鱼罐头、鸡蛋等，变换花样，营养全面，味道好，又快又方便。

这里特别为大家推荐卷薄饼，用杂粮面摊成薄饼，根据孩子的偏好可软可酥脆，卷上各式蔬菜叶、蔬菜丝，再配以鸡蛋、虾仁、金枪鱼罐头等蛋白质类食材，这样可以大大增加蔬菜的比例，而且蔬菜丝也比剁碎的馅料更有利于控糖，还可以让孩子参与创作，做出自己的卷饼搭配。

如果没时间摊薄饼，也可以用全麦馄饨皮或越南春卷皮做春卷，或者用蛋皮卷蔬菜，另配主食，比如烤紫薯、红薯块，浆果燕麦粥等。

如果孩子厌恶蔬菜，会把蔬菜挑出去，可以把蔬菜碎摊到饼里，比如杂蔬鸡蛋杂粮摊饼。推荐豆渣饼，营养丰富也比较受欢迎——将打豆浆过滤出来的豆浆与玉米面粉、面粉、鸡蛋、洋葱碎、胡萝卜碎、菠菜、西葫芦等喜欢的蔬菜碎混合，适当调味，摊成小饼，烤至两面金黄即可。

拌饭拌面类也是不错的选择，用电饼铛做杂蔬鸡丝炒面、杂蔬蛋炒饭，只需用少量橄榄油或亚麻籽油；或者用糙米、杂豆、蔬菜、鸡蛋或肉末做成拌饭。

如果孩子喜欢口感温暖而爽滑滋润的菜式，可以尝试蔬菜粒蛋羹、虾仁蛋羹、牛奶炖蛋、菠菜鸡蛋糕、蔬菜奶酪厚蛋烧；也可以餐前喝一点汤，滋润一些，暖暖肠胃，比如虾滑蛋皮蔬菜汤、青菜香菇蛋花汤等，不过对于喝汤加速升糖的糖宝要特别注意干湿分离，也就是汤水和主食之间要间隔一段时间，最好15分钟至半小时。

如果孩子喜甜，早餐可以多配一些水果和代糖点心，比如酸奶紫薯饼、燕麦鸡蛋糕、烤燕麦片水果酸奶杯。或者用黑麦粉、燕麦粉、荞麦粉加上牛奶、鸡蛋做成甜薄饼，卷上浆果，加一勺希腊酸奶，搭配上烤蔬菜或番茄汁拌菜，很多小朋友都喜欢吃。

最后，如果不知道孩子早餐能吃多少，可以在早餐后再打胰岛素，虽然胰岛素作用会滞后一些，但是可以避免低血糖的麻烦。但如果采取这种方案，就要格外注意选择升糖慢的食物，多吃一些蛋白质类食物，让血糖上升更平稳。