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控制血糖的五大食招 进餐不定时转变

2020-02-28 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:研究发现:吃等量的大米饭和馒头,馒头比大米饭升高血糖明显;吃等量的干饭及稀饭,稀饭比干饭升高血糖明显。按升高血糖程度排序:糯米饭>大米稀饭>馒头>大米干饭>面条>饺子>菜包子。糖尿病患者可以参照上述顺序安排自己的主食。

饮食治疗是糖尿病治疗的基石,如何吃一直是咱们糖友的一大痛点,下面几种饮食的方法供大家参考借鉴。

从“控制主食”向“控制总热量”转变

美国学者提出:糖尿病的恶化不是血糖超标而是血脂过高,因为糖和脂肪都是碳氢化合物,在体内可以互相转化。血糖高时,血糖可以转化为脂肪,而当进食减少或体力消耗过大时,体脂又可分解为血糖。

食疗法是糖尿病治疗的基础,糖尿病患者不仅要控制主食量,也要控制总热量(糖尿病人热量食谱请返回糖友圈平台输入关键词:热量)。

以一位体重60kg、轻体力劳动的糖尿病患者为例:每天需要的总热量约7524千焦(1800千卡),主食(大米、白面)以300g计,热量为5016千焦(1200千卡),占总热量的66.6%;蛋白质按每1000g体重1g计,热量为1004千焦(240千卡),占总热量的13.4%;尚缺1504千焦(360千卡),用40g脂肪补足,占总热量的20%,这是最简单的糖尿病饮食热量分配法。

“进餐不定时”向“定时进餐”转变

糖尿病患者对血糖的调节功能下降,必须要控制饮食,加强运动,口服降糖药物或注射胰岛素来帮助调节。对糖尿病患者而言,早、午两餐间隔时间过短,午、晚两餐间隔时间太长,进餐不定时等问题,是导致血糖控制不住的重要原因。

科学的方法应是:两餐间隔5~6小时,如早餐6时30分,中餐12时30分,晚餐18时30分。

由“先干后稀”向“先稀后干”转变

中国人习惯先吃干饭,然后喝汤。这种进餐顺序对正常人无妨,但对2型糖尿病患者而言,由于其多表现为餐后高血糖,且饥饿感明显,用“先干后稀”的吃法,不但会使血糖明显升高,且饥饿感缓解不明显。

如果采取“先稀后干”的吃法,先有汤垫底,再吃干饭,不但可减轻饥饿感,而且餐后血糖升高速度也会减缓。

糖尿病患者可以牢记以下口诀:先菜后饭,血糖减半,先饭后菜,血糖翻番;饭前喝汤,苗条健康,饭后喝汤,越喝越胖。

“随意选主食”向“按升血糖程度选主食”转变

研究发现:吃等量的大米饭和馒头,馒头比大米饭升高血糖明显;吃等量的干饭及稀饭,稀饭比干饭升高血糖明显。

按升高血糖程度排序:糯米饭>大米稀饭>馒头>大米干饭>面条>饺子>菜包子。糖尿病患者可以参照上述顺序安排自己的主食。

从“炒、炸、煎”向“蒸、煮、拌”转变

由于90%的糖尿病患者合并有高血脂,因此在烹调食物时,应尽量选用耗油少、口味好的烹调方法,如蒸、煮、拌等。

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