糖友战疫 疫情之下糖友吃点啥增强免疫力

糖尿病患者是新型冠状病毒易感人群，尽量不要外出，那么，在特殊时期，糖友一日三餐吃什么？多吃点什么食物才可以增强自身免疫力？是很多糖友的困惑。下面，我们就用问答的形式来给大家说一说。餐吃什么？多吃点什么食物才可以增强自身免疫力？是很

问：疫情期间糖友吃什么蔬菜和水果增强免疫力？

蔬菜和水果是免疫力的天然补充剂。糖友怎么吃呢？

有研究显示糖尿病患者在出现微量元素及维生素C、维生素E缺乏的情况下，自身免疫力会下降，在生活中容易发生感染。通过维生素C和维生素E的补充，有助于提高患者的自身免疫力，降低患者感染的发生率。

我们知道，蔬菜和水果是维生素的天然来源，热量低的蔬菜我们可以放开吃，这里推荐一下吃蔬菜的方法。

糖友可采用“3-2-1”蔬菜模式安排每日的蔬菜。3-2-1蔬菜模式有两层含义：一是指全天蔬菜可按照绿色叶菜300克（如油菜、菠菜、苋菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等），其他种类蔬菜200克（如茄子、青椒、西红柿、白萝卜、豆角等，不包括土豆、山药、南瓜、藕、慈姑、芋艿等），菌藻类100克（如新鲜或水发的蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等）安排。

第二种含义：一是指中餐或晚餐可按照每餐吃三两绿色叶菜、二两其他种类蔬菜及一两菌藻类。老年患者可适当减少蔬菜摄入量。

那么水果怎么吃呢？

首先应该在血糖安全的范围内吃水果，如果血糖偏高，暂时不要吃水果。吃水果时也应合理安排食用水果的时间，可选择两餐中间或者运动前后吃水果，每次中等大小水果1个（100-150克），每日1-2次。

问：疫情期间可以天天喝牛奶吗？什么牛奶适合糖友？

牛奶是可以天天喝的。奶类中含有丰富的钙和优质蛋白质，发酵奶更容易被人体消化吸收，有益肠道健康。专家建议每天吃300毫升液态奶或相当量奶制品。

最好选用脱脂的或低脂的纯牛奶(或无糖酸奶)。脱脂奶与普通奶相比，1杯能减少大约7克脂肪，而钙的含量不变。糖尿病人还要注意不要饮用含蔗糖的牛奶、酸奶以及乳饮料，以免影响血糖。

问：疫情期间嘴巴馋，零食选择？

糖友把坚果作为零食是不错的选择。瓜子、花生、杏仁、腰果、开心果、核桃、松子等坚果含有多种有益健康的脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养素。专家建议可作为零食，在两餐之间食用，每日10－15克。但油脂类坚果脂肪含量高，不可过多食用。其他的零食就不推荐了，尤其是饼干、糕点类，这种热量很高的零食无糖的也不行哦！

问：疫情期间，怎么做到主食多样化？

糖友都知道，在主食的选择上尽量避免每餐都摄入白米饭或者面粉制成的主食。在疫情期间，糖友可以多囤一些土豆、红薯、紫薯、南瓜这样的食物代替主食，这类食物矿物质多，薯类钾的含量是精白大米的10倍以上，并且含有丰富的维生素等。薯类和米面的替换方式为：1份精米，精面，可以替换3份薯类。