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不可溶膳食纤维有助预防2型糖尿病

摘要:不可溶性膳食纤维主要包括纤维素和半纤维素,它们可增加食物通过消化道的速率。不可溶性膳食纤维能够增加胃肠里的食物体积,抵抗胃肠消化液的侵袭,完好无损地抵达大肠,最后排出体外。

在糖尿病人这个庞大的群体当中,2型糖尿病占据了绝大多数,2型糖尿病原名叫成人发病型糖尿病,多在35~40岁之后发病。饮食结构、生活习惯等是影响2型糖尿病的重要因素。由于病人产生胰岛素的能力并非完全丧失,所以2型糖尿病虽然不能治愈,但是可控。对于有家族病史和肥胖的人而言,如果及时干预,是可能避免2型糖尿病发生的!

今天我们就聊聊如何从食用不可溶膳食纤维来预防2型糖尿病。

那么,什么是不可溶膳食纤维呢?

不可溶性膳食纤维主要包括纤维素和半纤维素,它们可增加食物通过消化道的速率。不可溶性膳食纤维能够增加胃肠里的食物体积,抵抗胃肠消化液的侵袭,完好无损地抵达大肠,最后排出体外。它们能够吸收食物中的有害物质,预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素。由于这些纤维并不提供营养,能够“填饱肚子”却又不提供热量,所以对减轻体重有很大的帮助。不可溶膳食纤维主要存在于全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜中。

德国研究人员经过实验得出结论,对于空腹血糖值高的人而言,多食用不可溶膳食纤维可以改善血糖耐受能力,纤维的果胶成分停留在肠胃时间长,会降低葡萄糖的吸收速度,进食以后血糖不会快速上升,可以降低血糖;对于肥胖者而言,多食用不可溶膳食纤维可以降低体内炎症水平,而且纤维素需要长时间才能消化,这让人产生饱腹感觉,减少食物的摄入,减少了热量,纤维素还可以在肠内吸收脂肪,排出体内,减少了脂肪的堆积,可以达到减肥的作用。另外高纤维的食物还可以帮助胰岛素的分泌,所以不可溶膳食纤维对长期控制血糖值有积极影响,有助于预防2型糖尿病。

如果有读者存在这样的风险,那就从现在做起,在自己的餐单上提高一些含不可溶膳食纤维的食物,控制饮食习惯,把糖尿病拒之门外!

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