5种零食营养不升糖 健康零食惊人内幕

随便翻开一位糖友的随身包，你一定能发现糖和小零食。用来防备低血糖，偶尔也用来解解馋。只是，市面零食种类众多，若是吃不对、选不好，控糖和健康可都要受影响。

适合糖友吃的优质零食你会选吗？所谓的“健康零食”真的健康吗？今天我们就来扒一扒市面上5种深受大家喜爱的“健康零食”，探一探它们身上藏着什么秘密。

混合谷物麦片和混合谷物棒

上榜理由：

早上出门没时间准备早餐，营养谷物麦片开袋即食，五分钟就搞定一顿早餐。里面不仅有粗粮，还有水果颗粒和坚果碎片，富含膳食纤维，有些品牌还添加了维生素和矿物质，这还不算健康？谷物棒就更方便了，一口下去，杂粮、水果、坚果都有了！

营养师解析：

①早餐谷物麦片和谷物棒不同于健康高纤维的燕麦片，其中的燕麦只占很小比例，而且经过了粉碎和预熟化处理，纤维素遭到破坏，而淀粉的糊化程度提高，升糖速度远远高于燕麦片。

②混合谷物麦片和谷物棒中加入了大量经过了膨化加工的大米、奶精、油脂、玉米糖浆和糖，其中的水果颗粒也多是含有糖和香精的蜜饯甚至是人造水果糖，营养价值并不高。

总结：综合来说，混合谷物麦片和谷物棒的糖和油脂含量都很高，升糖指数也不低，算不上是健康零食。

非油炸蔬果脆片

上榜理由：

专治不爱吃蔬菜水果的娃！吃的是蔬果，却有着薯片的口感，或甜或咸好吃到停不下来。而且还是低温加工非油炸，加的都是植物油，吃起来一点不油腻~妈妈再也不用担心我不吃蔬菜水果了！

营养师解析：

①蔬果脆片经过深加工后，里面的维生素和对健康有益的植物化合物都受到破坏，营养价值和真正的蔬菜水果不可同日而语。

②即使是“非油炸”的品种，仍然含有大量油脂！每100克蔬果脆的脂肪含量平均在20克左右。

③贴着“植物油加工”的标签，并不意味它就健康，为了提高产品的稳定性，延长货架期，蔬果脆加工所用的植物油经常是以饱和脂肪酸（属于不健康的脂肪酸）为主的棕榈油。

④多数蔬果脆还添加了淀粉、麦芽糖、盐和其他食品添加剂。

总结：蔬果脆并不是健康零食，更不能代替新鲜蔬果！

冻干水果干

上榜理由：

又脆又甜，经过低温真空脱水，保留着水果原有的外观和色香味，比真的水果吃起来还更给劲，简直是我心目中的完美的健康零食！

营养师解析：

相比于水果罐头、蜜饯和水果脆片，冻干水果的确算是比较健康的零食，没有经过油炸和膨化处理，营养素的损失比较小，添加剂的使用一般也比较少。但是我们选购时还要注意水果的种类，少选高糖分、高淀粉的水果，比如榴莲干、香蕉干。另外要注意看一下食物外包装的成分表，确认没有添加糖和防腐剂。

酸奶蔓越莓干

上榜理由：

浓醇的酸奶里加上几颗浆果，营养均衡，对血糖影响也不太大，加餐名单里最爱就是它。而酸奶蔓越莓干，这不就是酸奶加蔓越莓的脱水版本吗？营养和美味皆俱全，而且还便于随身携带。

营养师解析：

①裹在果干外层的酸奶衣和酸奶可不是一个东西，酸奶衣的主要成分是奶粉、乳酸粉、糖、可可脂和奶精，里面一个活的益生菌都没有，糖和脂肪倒是有相当的多，有的甚至还有危害健康的氢化植物油成分。

②蔓越莓干和蔓越莓也有很大差距。葡萄可以直接风干成葡萄干，但蔓越莓必须用糖和植物油加工才能变成蔓越莓干。加工过程中蔓越莓营养成分流失，含糖量增加，变成了蜜饯，营养价值大打折扣。

总结：酸奶蔓越莓干只能当作含奶的糖果吃，千万不要把它和加了蔓越莓的酸奶等同。

墨西哥风情玉米片

上榜理由：

吃着咔吱脆，口感像薯片，不仅非膨化，不油腻，还富含纤维素，比薯片健康上百倍。而且它的原材料玉米营养丰富，多吃有益健康，这不就是我梦寐以求的健康零食吗？！

营养师解析：

①玉米片含有大量油脂，含油量和薯片并没有差异，有的品种甚至更高！只不过因为玉米颗粒粗糙，调味又比较重口，所以吃起来不容易感知到油脂的存在。

②虽然玉米片的纤维素含量和脂溶性维生素含量要高于薯片，但经过深加工，玉米原有的B族维生素基本流失殆尽。

总结：作为高盐、高油脂的零食代表，玉米片和薯片都少吃为妙。

怎么样？这5种被点名的零食里有没有你的最爱呢？糖友挑选零食时，不要被它包装的靓丽外衣所骗，记得擦亮我们的火眼金睛，看清它们的真面目哦！