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每天一两麦片粥预防糖尿病 你信就输了

2019-10-11 来源:糖友圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:全谷物食用量最高的人群(每天至少摄入50克全谷物,相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包),患上2型糖尿病的比例最低,食用量越少,患病比例越高。具体来说,每天吃一两以上全谷物的男性患病风险比完全不吃的人低34%,女性低22%。

全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物,其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层,各组成部分的相对比例与完整颖果一样。

近日,瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项联合新研究称,每天食用50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮)能起到预防2型糖尿病的作用。

研究人员选取5.5万名丹麦人的健康数据资料。研究开始时,这些人的年龄在50~65岁之间,在随后15年的调查期内,超过7000人患上了2型糖尿病。

研究人员首先统计参试者每日全谷物总摄入量及全谷物食品类型(黑麦面包、燕麦粥、什锦粥等),然后将数据与丹麦国家糖尿病登记簿的统计资料结合,做梳理分析。

结果发现,全谷物食用量最高的人群(每天至少摄入50克全谷物,相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包),患上2型糖尿病的比例最低,食用量越少,患病比例越高。具体来说,每天吃一两以上全谷物的男性患病风险比完全不吃的人低34%,女性低22%。

此项结论,个人认为容易引起误导,很多人会想当然的认为要在饮食中增加全谷物食物比例。如果你真的这么做了,可能就真掉进了一个大坑。

从健康的角度全谷物是非常好的主食来源。富含膳食纤维、升糖指数相对于精细加工的粮食要低很多。但是,健康的饮食不仅要看吃什么,还要看其他营养素的比例和食量。

假如全谷物类的食物在你的一餐比例中过大,那对您的身体依然会产生不良影响,可能变得更胖或者血糖会更高。

美国旧金山的一位糖尿病患者做了一个有趣的对比实验。主要是低碳水和全谷物饮食的对比健康数据。具体的饮食如下!

结果就显示,低碳饮食平均血糖更低,糖化血红蛋白也较高碳水全谷物饮食更低。

相较于文前大型的研究,本文的个体案例没有太多的说服力。不过,均衡饮食的理念却毋庸置疑,因此,有理由相信,研究中高全谷物饮食的人群其他营养摄入也很全面。

读者切勿以为“多吃全谷物”就能够预防和治疗糖尿病,而是将精细的粮食替换成全谷物。就好像无糖月饼替代有糖月饼,但多吃无糖月饼依然不好,只是相对而言可能更好一点而已!

所以,合理的饮食可以借鉴中国居民膳食指南中膳食宝塔的建议。

里面对成人一天的营养结构和推荐食量都做了比较靠谱的建议。唯一争议较大的是碳水化合物达到了55%-65%,部分专家认为比例略高(主要是指谷薯类),按照柳叶刀的一篇文章研究,饮食中碳水化合物所占的热量50%-55%之间死亡率最低。在此糖糖个人建议,血糖不佳的糖友可以适当降低碳水类食物的比例,更不应食用有添加糖的饮料、包装食品等。

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