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关于南瓜的降糖传说 糖友们知道多少?

2019-04-09 来源:阿牛哥健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:南瓜富含单糖,升糖指数为75,属于高升糖食物,吃进人体后极易被消化吸收,短时间导致血糖快速升高,很明显不能多吃。

时隔多月,专业打假的阿牛哥又上线了,这一次阿牛哥摩拳擦掌,准备来个“一石三鸟”,糖友们可得擦亮你们的双眼好好看看哦!

打假一

多吃南瓜能降血糖

南瓜富含单糖,升糖指数为75,属于高升糖食物,吃进人体后极易被消化吸收,短时间导致血糖快速升高,很明显不能多吃。可恨的是如今市场上一些不法商家打着“多吃南瓜能降血糖”的噱头,大肆贩卖各种南瓜食品、保健品,导致不少糖友们陷入饮食误区、甚至取代药物。北京中医药大学糖尿病会诊中心主任雷顺群教授指出:这种说法缺乏过硬的科学依据,在临床上反而有病人因为过量食用南瓜,不但没能降血糖,反而脸和皮肤出现黄染现象,甚至血糖升高。

打假二

吃南瓜子可以降糖

有些人听说,南瓜子可以降糖,所以就多吃些南瓜子。南瓜子就和花生、坚果一样,虽然含糖量低,但是脂肪高啊,每100克花生才含25.4克脂肪,而等量的南瓜子却有46.7克脂肪,简直是“热量大户”!如果随意吃,不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多,别说不能降糖,还会导致血糖、血脂的增高。所以阿牛哥建议糖友们每天吃坚果的量控制在15-20克为宜。

打假三

南瓜会升糖不能吃

阿牛哥很是忌讳糖友们在饮食常常陷入“非黑即白”的态度:听到一丁点好的就拼命吃;知道半点不好的就碰也不碰。其实糖尿病饮食最注重均衡、营养和多样化,所以以上两种极端的饮食习惯才是真正的不健康!南瓜虽然升糖指数高,但它也含有丰富的维生素C、胡萝卜素、合成胰岛素必须的钴以及大量的纤维素,这些对延缓糖吸收、改善糖代谢、预防眼部疾病和肾脏病变,都大有裨益。

正确吃南瓜的打开方式

代替米饭等主食,如1两的米饭可以替换2-3两的南瓜,尽量选择味道比较淡、比较脆的嫩南瓜,少吃比较甜、比较软的老南瓜。

最好不要去皮,或者不要把皮去的太干净;多选择清炒、蒸煮的方式,避免焖炖、油炸,防止摄入过多油脂。

搭配低GI的蔬菜、优质蛋白一起食用,例如黄瓜、西兰花、西芹、洋葱、彩椒、各种绿叶菜;以及鱼肉、去皮禽肉、鸡蛋等。

总而言之,在阿牛哥的字典里,糖友们没多少食物是真正不能吃的,正如南瓜,只要选对吃法,糖友们完全不必“因噎废食”!

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