人体需要营养的供给,人体所需营养主要可以划分三类:碳水化合物、蛋白质、脂肪,这些食物需要消化后变成营养物质,作为身体的能量。
不同人吃不同的食物升糖是不一样的,所以在这些食物中所得的糖分就需要一个器官分泌的胰岛素来平衡。
碳水化合物说的就是糖分。也是身体能量的一部分,我们平时普通吃的饭比如米饭、面条、包子、各种粮食、各种水果,都含有碳水化合物。
蛋白类食物是也是人体必需的。比如牛奶、豆腐、鸡蛋、肉类、以及各种动物性包括海鲜类食物都含蛋白质。
脂肪类食物。比如肥肉、动物油、植物油、各种坚果、都是脂肪比较丰富的。
这三种营养食物消化后相同时间或者不同时间的升糖幅度是完全不一样的。
这三种食物中碳水化合物的升糖是最明显的,也是升糖幅度最大的,持续升糖时间为1到3个小时。峰值在1个半小时左右。
相对碳水化合物蛋白质的消化和吸收都比较慢,血糖会呈现一种慢慢升高的状态,并且持续时间长,可到达4小时左右,这样对血糖的稳定是有好处的。
脂肪的吸收是这三种营养物质中最慢的一种,但相对持续的时间是最长的一种,持续时间可达到一天的时间。
脂肪类食物对于糖尿病患者来说应当适当的吃有好处,如果吃多了,血糖会在最近几天里出现持续超标的状态。
最后说一下,蔬菜这个非常适合糖尿病多吃的食物,一定要和以上三种食物配合食用,才能达到平稳血糖,不缺营养。
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