共畅谈：端午节糖友该如何吃粽子？

端午节到了，粽子飘香。好多糖友却因为各种听说，而不敢吃粽子。

亲，端午节是一个好日子，怎么能够因为区区糖尿病而破坏了我们吃粽子的心情呢！为了进一步宣扬棒棒糖的吃货精神，这周我们就一起来说说粽子怎么吃！

糖友能不能吃粽子？先来看看糖友的吐槽：

糖友1：不是说只能吃白米饭么？

糖友2：血糖控制好了，什么都可以吃的，只要能控制量的摄入。

糖友3：有个女糖友，很多年，什么都不敢吃。那天她孩子差点摔跤，她就扶了一下就骨折了。过度严格会适得其反，样样不吃，会偏食，营养会不良。

一、吃粽子前的准备

郑医生：大家先准备一下，说说自己打算怎么吃粽子，什么样的粽子配合什么样的胰岛素。

糖友1：粽子就是粽子！哈哈都是糯米。

糖友阿丹：大家觉得糯米的升糖速度如何？

糖友2：粽子升糖不快，有点甜可以补充餐后低血糖，还有不用补餐。

糖友阿丹：其实大家如果认为糯米升糖不快就大错特错了，其实糯米是所有淀粉质食物中升糖最快的。

糖友2：煮成糯米会快，但是做成粽就不一定快了。糯米粥。而且粽里还有油。

郑医生提问：@糖友猫，你先说说自己吃的什么粽子，分量，内涵，血糖变化，会不会有不舒服。

糖友猫答：上次吃一个双拼的粽子两小时后4.0，今天吃一个加一碗尖米丸就高了。四小时还15多。不到拳头大。

郑医生提问：@糖友猫，你的粽子分量和你的饭比起来怎样？

糖友猫答：吃粽子的时候我一般不吃别的。

糖友a：如果单咸粽，可以考虑加点其它的。如果是又拼就不用

糖友猫：就中午加了碗尖米丸。

糖友a：双拼还是单味？

糖友猫：多了点；双拼

糖友a：尖米丸升糖快

糖友猫：以后不这样搭配吃

糖友a：你血糖高是因为尖米丸，持久是因为粽。

郑医生：猫，你怎么用粽子搭配尖米丸？

糖友a：加菜才正确.

糖友猫：郑医生，我是煮了尖米丸汤；在市场看到就忽然觉得想吃，就买了。

经过一番调查后，郑医生对于吃粽子的糖友有话说，我们来看看：

有一个错误实践是好事，大家记住不要这样。

1、首先要知道自己究竟会吃些什么东西！

2、要知道自己吃的究竟是碳水化合物？蛋白质？脂肪？

糖友b：郑医生，看一样东西大概升糖多少，是不是吃前测，吃后两小时再测?

郑医生答：要看你吃什么，比如粽子，碳水化合物一般1-2小时，蛋白质2-3小时，脂肪时间就可以4小时。你吃下去可以估计一下你碳水化合物，蛋白质，脂肪比例。然后起码也要2-3小时才来测血糖。

食物和胰岛素搭配的大原则：

糖友阿丹：吃升糖快的食物就要打降糖快的胰岛素，吃油腻的食物升糖慢但升糖持久，就要打升糖相对缓和的短效。

吃粽子和打胰岛素：

郑医生：大家觉得粽子要用什么胰岛素去对付最好？

双拼，打完R就一定要等半小时，让胰岛素起效达到峰值的时候，再吃。

如果是不吃双拼的，升血糖相对没有那么快，可以考虑打完15分钟再吃

除了一般吃粽子的注意事情外，一定要看看粽子的分量和自己平时吃饭，主粮的分量一样不。粽子由于热量会比自己平时主粮要大，所以吃粽子的话，一定要相应的增加胰岛素，或者减少吃粽子的分量。

附录粽子的吃法：

把未吃完的粽子煮熟后剥去粽叶，在煎锅里放上少许油，用小火把粽子表面煎脆，煎好的粽子表面呈现出金黄色，吃起来酥脆可口，别有一番滋味。

将粽子切成小块后，加上比粽子多五六倍的清水开小火慢慢煮，再加上一些百合，这样煮出来的粽粥吃起来既爽滑可口，又有百合的清香，既养生又养颜，老少皆宜。这个不适合我们。

吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

郑医生总结

除了一般吃粽子的注意事情外，一定要看看粽子的分量和自己平时吃饭，主粮的分量一样不。粽子由于热量会比自己平时主粮要大，所以吃粽子的话，一定要相应的增加胰岛素，或者减少吃粽子的分量。

每一家的粽子都不一样，不能说今晚说了怎么吃，打胰岛素，然后就照吃了，要吃完测血糖。

还有，出门一定要带胰岛素，遇见好东西吃，大家才能吃得上。

其实对于刚开始4针的，大家不要指导太多短效和速效互换，因为很容易乱。要结合胰岛素起效时间和食物先吃。

糖尿病的管住嘴的意思，不是不给吃东西。而是注意分量和胰岛素血糖关系。