1型的糖患者如何做好早餐搭配？

早餐的重要性

一般两餐时间间隔4—5小时，但是早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，这时体内储存的糖原已经消耗殆尽，应该及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。

糖尿病患者不吃早餐会出现低血糖症状，对身体和大脑的伤害比较大，所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。对于糖尿病患者容易低血糖。而且，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。

不吃早餐的危害

辰时（上午7—9点）——胃经当令辰时（7点至9点）胃经旺，有利于消化。

从子时开始到7点至9点之间，实际上是人体的重新再分配，这时候吃早饭，就是要补充营养。

危害一：造成低血糖

人体经过一夜的睡眠，体内营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，如果不吃早餐，血糖浓度得不到及时充分补充，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。

危害二：会降低大脑功能，易损伤神经系统。

饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中、记忆力减退、易疲劳、甚至影响大脑功能，导致智力下降。

危害三：容易肥胖

身体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

危害四：引起便秘

三餐定时，可促进排便。若长期不吃早餐，容易造成胃结肠反射作用失调，从而产生便秘。

危害五：形成胆结石

早餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。

危害六：导致月经不调

很多爱美女性为了节食不吃早餐，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡。

危害七：易患胃病

不吃早餐，可使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化，消化液没有得到食物的中和，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，引起胃炎的发生，严重者可引起消化性溃疡。

可以说，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，我们摄入的营养素，碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶(协调人体各种代谢等等)的重要物质、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。

蛋白质15—20，脂肪25—30，碳水50—60

可以说，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，我们摄入的营养素，碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶(协调人体各种代谢等等)的重要物质、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。

瘦肉--蛋白质，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族维生素)，蔬菜、水果--维生素矿物质(主要是水溶性维生素，如猕猴桃含Vc;菠菜含铁，)脂溶性维生素多含在肉蛋类食品中，如动物肝脏。

均衡饮食角度：

食物选择原则：

1、食物的生物种属越远越好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好

2、搭配的种类越多越好

3、食用时间越近越好，同时食用最好，因为单个氨基酸在血液中的停留时间约4小时，然后到达组织器官，再合成组织器官的蛋白质，而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用，合成组织器官蛋白质