控制住你每餐食物的平均升糖指数

反应性高血糖和摄入性高血糖不一样，它的升高程度往往比摄入性高血糖还高，更主要的是，它的持续时间很长，弄不好就是24小时持续高。所以，反应性高血糖对胰岛细胞、对胰岛功能、对身体血管细胞的伤害程度更大更严重。

如果你吃药打针，还不断导致反应性高血糖。那你吃药打针就不是在救自己，是在坑自己，是在加速胰岛功能的毁灭。

所以，每一个糖尿病人，特别是吃药打针的糖尿病人，你还有一个任务，就是避免发生反应性高血糖，不是单纯的少吃饭，多运动，多用药。你还需要观察自己的血糖，及早发现反应性高血糖的发生。

第三大法则，控制好每餐食物的平均升糖指数。怎么控制每餐食物的升糖指数？最简单的方法就是餐餐吃叶子蔬菜，尽量多吃叶子蔬菜。

我们很多糖尿病人吃粗粮不怕，吃主食不怕，你让他吃肉吃鸡蛋，他也愿意，就是不愿意多吃蔬菜。为啥？很多人说是现在蔬菜都不知道是怎么种的，农药太多。还有的人说，我吃蔬菜以后，胃肠不舒服。

我总结了一下，大家不爱吃蔬菜的原因。第一，是习惯，糖尿病人不爱吃蔬菜，其实也是他们得糖尿病的原因之一。

我们吃蔬菜和吃细粮杂粮的作用不一样，蔬菜除了提供各种复杂的营养素外，关键是它的膳食纤维素在小肠下端和结肠里面，可以被肠道细菌消化分解，变成大量的丁酸盐。

这个丁酸盐可以养我们的肠道细胞，给它们提供能量，让它们健康发挥作用。同时，还可以刺激肠促胰素分泌，而正是肠促胰素的作用，才是我们胰岛功能健康的保证。

我们身体进化了几亿年，200万年前，我们还是以叶子、树皮、树枝、草根做为我们的主要食物，这些东西在我们结肠里面被细菌发酵后，变成短链脂肪酸，吸收进入我们体内。

如果短链脂肪酸吸收的多，肠促胰素刺激分泌的就多。肠促胰素的作用，就是告诉胰岛β细胞，赶紧分泌胰岛素，把这些多吃进来的东西，让肝脏细胞合成葡萄糖后，多存储一些，不要都输送到血液里，消耗掉。

那如果还有一部分进入血液里，胰岛素的作用，就是让肌肉细胞和脂肪细胞赶紧把这些多出来的葡萄糖存起来，留做以后身体没有吃的时候或者需要的时候再用。

胰岛素这个时候的作用，不是为了降低血糖，是为了储存能量，让身体不要浪费宝贵的葡萄糖。因为我们过去不像现在，是不容易获取食物中的葡萄糖的。

所以，我们身体中有一个自然的保护和恢复胰岛功能的药物，就是肠促胰素，现在，2型糖尿病近几年治疗上最大的进步，就是发现了身体本身有保护和恢复胰岛功能的肠促胰素。

如果你不习惯吃蔬菜，不爱吃蔬菜，长期下来，你的肠促胰素就会分泌不足，你吃的食物又是高升糖指数、高碳水化合物的，就容易导致胰岛功能过度使用和耗竭，最后发展为糖尿病。

除了养成的不爱吃蔬菜的习惯外，第二个原因，是我们很多人的肠道菌群不好，发酵消化分解蔬菜的纤维素困难，所以，吃蔬菜后不舒服，慢慢就不吃蔬菜或者少吃蔬菜了。

像这样的糖友，你就需要先学会养肠道菌群，然后慢慢多吃蔬菜，恢复肠道菌群的健康，逐步养成多吃蔬菜的习惯，特别是吃生蔬菜的习惯。

我们很多人老了以后，大便不好，人发胖，血糖高不说，大血管硬化也很严重，原因其实就是肠道菌群不好，产生的氧化三甲胺太多，细菌内毒素吸收太多。

有糖友问我，怎么避免？简单，一是多吃蔬菜，二是习惯每天要吃生的叶子蔬菜。

至于蔬菜有没有农药污染的问题，吃生蔬菜会不会得病的问题，还有老年人吃蔬菜塞牙的问题，等等，这些都是借口，完全可以通过买好一些的叶子蔬菜，注意清洗，饭后清洗口腔，这些简单的方法解决。关键一点，是你重视不重视多吃叶子蔬菜的问题。