糖尿病一吃血糖就高 可能掉进四大误区

糖尿病已经非常普遍，10个人中就有1人是糖尿病，尽管糖尿病尚不能根治，但幸运的是，糖尿病可以得到良好控制，而糖尿病的控制有五架马车，其中一架就是饮食控制，但由于糖尿病人营养学知识不够，有时对饮食的理解总是断章取义，结果非但血糖没有控制好，还吃高了血糖甚至让营养失衡，今天，糖尿病同伴就就来告诉大家，关于糖尿病饮食的几大误区，希望大家纠正后血糖越来越好：

误区一：粗粮控制血糖好，所以只吃粗粮：

当下吃粗粮已经成了一种时尚，曾经退居“二线”的粗粮又回到了餐桌，从小孩到老人都知道吃粗粮对身体好。由于粗粮加工简单，保留的营养物质比较多，如丰富的膳食纤维、B族维生素和抗氧化物质，适当的吃粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病，与细粮相比，粗粮更有利于防止高血糖。既然粗粮这么好又可以降低血糖，那我们是不是就可以多吃粗粮呢？其实不然，粗粮和细粮一样都会升高血糖的，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维。

解析：糖尿病人要粗细搭配吃才好。面粉、大米、小米和玉米含糖量非常接近。但小米和玉米富含膳食纤维，能减缓机体对葡萄糖的吸收。此外，粗加工面粉，其血糖生成指数也较低。血糖居高不下的病友，用粗粮代替细粮是可取的。但如果不加限制，同样会导致总热量的摄入超标，影响血糖。最好是粗粮占到主食总量的1/3。而且的人只吃粗粮不吃细粮结果吃坏了胃，血糖也不一定好！

二、所谓的降血糖食物多吃没事？

经常有糖尿病人看到什么食物能降血糖，说要多吃，这是个误区，其实糖尿病饮食没有降血糖的食物，只有吃了不易升血糖或不升糖的食物，当然有的食物本身不升血糖，但做的时候加了油或者其它调味品，有可能就会让血糖升高，所以还是要注意。

解析：“降糖饼干”“降糖面条”到处可见。这些食品只是不含蔗糖或含较多植物纤维及果胶的食品，热量较低，且可减慢胃的排空速度，使病人餐后血糖无明显升高，但并不代表它们就能降血糖，所以不；能大量食用，再就是经常看到有宣传说洋葱、黄瓜、苦瓜等能降血糖，当然这些降糖食物是否有刺激胰岛素合成和分泌的作用，但根本没能降血糖，只不过吃了有一定的好下，目前尚未经过循证医学验证其有降血糖的功能，所以一定要搭配好，不要一个劲儿的只吃所谓的降血糖食物而不吃主食，以免过量导致低血糖。

误区三：水果和甜食含糖高糖尿病人不能吃？

人体是需要能量的，不然的话就一天没有精神劲儿，而碳水化合物（糖类），是人体补充能量的主要来源，水果、甜食主要含果糖、蔗糖，属于碳水化合物中的双糖，在肠道比淀粉类食物中的多糖吸收快所以升血糖快，但是也有相对升血糖慢的水果，水果中的碳水化合物以果糖为主，果糖代谢不依赖胰岛素，且水果所含的膳食纤维还能延缓糖的吸收。因此，对糖友来说，只要血糖控制良好而且稳定，吃适量的水果是可以的。但是必须把每日进食水果中的碳水化合物计算在总热量需求之内，即碳水化合物（糖类）食品种类之间进行调换。

在患者血糖控制达标，并已维持1－2周的情况下，适量减少主食，可以在两餐间食用一定量水果（一般每次2两水果替换半两主食）。适当补充水果还能补充维生素，糖尿病人在血糖控制平稳时可以吃对血糖影响较小的水果，如柑橘、草莓、弥猴桃、胡柚、樱桃等，避开对血糖影响较大的水果有香蕉、红枣、甘蔗、椰子等，进食这类的水果要酌情减少；如果血糖控制不理想，可以将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃。

误区四：进食量越少对糖尿病控制越有利？

糖尿病人需要营养平衡，如果过度饥饿不但容易造成低血糖风险，更容易让身体的能量不够造成营养不良免疫力下降而得上其它病反正更影响血糖。因为人体每日工作、劳动所需要的能量是一定的，进食的目的是为身体提供生命活动所需的能量，就像汽车运转需要加汽油一样。进食过少，能量提供不足，就会严重影响糖尿病患者的体力和精力。长期进食过少，糖尿病患者的体质就会越来越差，抵抗力下降，易患其他疾病。

过分的控制主食有可能造成两种不良后果：1、身体消瘦，营养不良，免疫力下降，容易发生各种感染。或者出现频繁的低血糖和饥饿状态后的反应性高血糖；2、严格控制主食之后放松了对肉蛋、油脂、零食等的控制，以致每日总热量反而远远超标，同样引起血糖升高。

糖尿病人要怎么吃才好？

请记住1234567饮食原则：

1蔬菜：每天一斤绿色蔬菜，少量：土豆、藕、胡萝卜，蔬菜含有大量膳食纤维、维生素，多食有益。

2主食：2两（午晚）五谷杂粮都可以吃，注意粗细搭配，控制总量。

3水果：每天3两-4两，遵循低糖、适量、适时（两餐之间）的原则。一般常见的水果都可食用，除了西瓜、火龙果、甜瓜、菠萝这几种血糖指数较高水果，糖尿病人要谨慎食用外；最好吃新鲜水果，不宜喝果汁或者吃加糖的水果罐头。

4油：每天4钱，避免食用荤油，少吃油炸食品和花生、核桃仁等干果。

5蛋白质：1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两干子

6盐：每天6g以下，少吃腌制食品，食盐摄入过多容易诱发和加重高血压及浮肿。

7：每日饮水7杯，2000ML每天，多饮水有利于清除体内代谢废物，浮肿、心衰者要限水。

糖尿病人饮食对血糖影响怎么样，还得加强血糖监测：

糖尿病人可以根据自己的治疗情况，多测空腹血糖与餐后两小时血糖，以评价饮食或药物及运动治疗效果，控制情况可参考下表：

评价整体血糖控制的好不好，三个月做一次糖化血红蛋白，糖化血红蛋白：是人体血液中红细胞内的血红蛋白与血糖结合的产物。血糖和血红蛋白的结合生成糖化血红蛋白是不可逆反应，并与血糖浓度成正比，且保持120天左右，所以可以观测到120天之前的血糖浓度。糖化血红蛋白测试通常可以反映患者近8～12周的血糖控制情况。

糖化血红蛋白与血糖的控制情况：

4%～6%：血糖控制正常；6%～7%：血糖控制比较理想。

7%～8%：血糖控制一般；8%～9%：控制不理想，需加强血糖控制，多注意饮食结构及运动，并在医生指导下调整治疗方案；>9%：血糖控制很差，是慢性并发症发生发展的危险因素，可能引发糖尿病性肾病、动脉硬化、白内障等并发症，并有可能出现酮症酸中毒等急性合并症。