糖尿病不可怕,可怕的是并发症。尤其是常年限制饮食之下的糖尿病患者,很容易因为营养缺乏而导致多种并发症发生。研究显示,糖尿病患者最容易缺乏的营养素有十种,这十种营养素的匮乏将大大加速糖尿病并发症的到来。
多种维生素:维生素是预防并发症的全能战士,研究表明,老人糖尿病及多种并发症,这与各种维生素缺乏有关,而糖尿病的发生又进一步导致了维生素缺乏,形成恶性循环。
维生素B1:维生素B1不足会导致周围神经功能障碍,严重时发生韦尼克脑病。
维生素B6:维生素B6能预防糖尿病性视网膜病变,减少血液中糖化血红蛋白,改善糖耐量一异常,因此糖尿病患者必须补充充足的维生素B6。
维生素C:维生素C有预防糖尿病性血管病变的作用,并能预防糖尿病患者发生感染性疾病,加速糖尿病患者伤口愈合。
维生素E:如果人体内维生素E的平衡被破坏,则血管内皮细胞将遭到破坏,会引起血管并发症,从而加快糖尿病心脑血管病变发生。
碳水化合物:碳水化合物是能量的快速供应者。碳水化合物有快速生糖的特性,所以糖尿病患者需要控制每餐碳水化合物的摄入量,避免餐后血糖升高过快。
蛋白质:蛋白质可以提高抗病能力。为了提高蛋白质的价值,宜荤素搭配、粮菜搭配、粗细搭配,将多种食物搭配,充分利用蛋白质的互补作用。
脂肪:脂肪可以保护和固定内脏器官。为了预防和治疗糖尿病并发症,必须合理食用脂肪,摄入量应根据患者的具体情况而定。
膳食纤维:膳食纤维具有降低餐后血糖的功效,它可以保留并吸收水分,软化粪便,起到通便作用,避免糖尿病患者便秘的发生。
矿物质:矿物质具有胰岛素样的降糖效应。糖尿病患者应有意识地补充钙、镁、锌和硒等矿物质。
面对营养素匮乏状态,糖尿病患者更要将平衡膳食作为重中之重,一方面保证热量摄入合理,另一方面保证营养摄入均衡,满足身体所需。