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糖妈妈手册 妊娠糖尿病饮食热量计算法

摘要:糖尿病孕妇在孕早期需要的热量跟非孕期妇女是基本相同的。但进入孕中晚期,由于胎儿生长发育的需要,在原有热量的基础上每天要增加200千卡。

不管是妊娠期糖尿病还是孕前糖尿病,只要是孕期血糖升高,孕妇就要注意饮食的管理。饮食的管理要根据妊娠的不同阶段(早孕期、中孕期、晚孕期)、从事的职业和孕妇的胖瘦等因素来制订每天需要的热量,再由专业的营养师根据热量制订合理的食谱。

总的来说,糖尿病孕妇在孕早期需要的热量跟非孕期妇女是基本相同的。但进入孕中晚期,由于胎儿生长发育的需要,在原有热量的基础上每天要增加200千卡。全天总能量分配:碳水化合物要占到总热量的55%,蛋白质占20%左右,脂肪25%左右,这是比较合理的分配比例。

如果把能量的摄入按餐次来分,这就是所谓的少量多餐,见下表:

同时要提高食物中膳食纤维的摄入,以及食物的多样化。膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉性多糖。膳食纤维有控制餐后上升幅度、改善葡萄糖耐量和降低血胆固醇的作用。推荐每人每日摄入25~30g膳食纤维。全谷类食物、麦麸、干的蔬菜、坚果是不可溶性膳食纤维的良好来源,可溶性膳食纤维富含于燕麦、大麦、水果等食物中。

控制饮食的同时还需要适当的运动。这种情况下,如果餐后两小时血糖能够控制在6.7mmol/L以下,可以继续通过饮食和运动控制血糖。

以下为具体的计算饮食热量的方法:

第一步:计算标准体重

按照公式“理想体重=身高(cm)-105”来计算标准体重,比如一名孕妇身高165cm,那么她的理想体重就是165减去105,即60公斤。

第二步:计算每日所需的总热量

按照孕期的热量供给要求,每日应摄入的热能标准为30~38千卡/公斤体重/日,计算出全天所需总热量为1800~2280千卡。

第三步:搭配每日的食物

一般来说,建议孕期食物中蛋白质占总热量的比例为15%~20%,脂肪占总热量的比例为25%~30%,碳水化合物占总热量的比例为50%。

下面介绍一种简单的手掌法则:用手来量出食物的量

如果觉得食物交换份法太专业,准妈妈们也可以考虑使用手掌法则来计算每天的食材摄入量,方法很简单。

1.碳水化合物:一个拳头。可以根据自己拳头大小选择一顿所需吃主食量(碳水化合物需求量),例如馒头、花卷、米饭等。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

2.蛋白质:一个掌心。50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50—100克的蛋白质即可满足一天需求。

3.蔬菜:两手抓,两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量,每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

4.脂肪:一个拇指尖。要限制脂肪(黄油)的摄入,每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。

5.瘦肉量:一指厚两指宽,切一块与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量,即可满足一天需要。

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