揭穿糖尿病饮食谣言记住4个饮食原则

2018-09-11 来源：健客社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：近年来，越来越多的人患上糖尿病，而在饮食方面总是搞不清什么该吃、什么不该吃，常常被各种糖尿病饮食“谣言”迷惑，导致病情进一步加重。

俗话说“民以食为天”，可见食物对我们的重要性。我们中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居世界之最。但是一旦患上糖尿病，就不能像健康的人一样，对美食百无禁忌了。且由于很多患者对糖尿病不了解或道听途说，传出了许多关于糖尿病饮食谣言。那么，这些糖尿病饮食谣言的可信度到底有多高呢？糖尿病患者又该怎么饮食呢？一起往下看看吧。

七大糖尿病饮食谣言

谣言1：糖尿病是吃糖太多吃出来的

糖尿病的致病因素比较复杂，它包括：基因易感性、吸烟、肥胖、情绪压力等等。患糖尿病可不是糖吃多了那么简单！

那为什么糖尿病患者尿中会含糖呢？这是因为他们身体负责调节血糖的胰岛素的代谢出现了问题，并不是因为不能利用吃下去的糖。

谣言2：糖尿病只能吃不甜的，甜的不能吃？

完全错误！含淀粉的食物例如米饭、馒头，虽然不甜，但是会代谢成糖，不能多吃。有的食物含有甜味剂，很甜，但是几乎没有热量，可以适当吃一些。

谣言3：碳水化合物是不好的？

并不是！不管有没有糖尿病，碳水化合物都是健康饮食的基础。但是，碳水化合物确实影响血糖，所以要注意量。尽量不要选含糖量高的碳水化合物，比如水果、蔬菜和全谷物，它们含有丰富的矿物质和纤维素。

谣言4：蛋白质比碳水化合物好？

错！因为碳水化合物能很快影响血糖，所以很多人不吃碳水化合物，而选择一些蛋白质和肉来代替它。但是要小心，如果同时吃了太多饱和脂肪，对心脏是很不好的。

谣言5：无糖食品可以随便吃？

很多所谓的“无糖食品”，比如无糖饼干、无糖麦片等，虽然没有人工加入蔗糖，但仍然是淀粉食物，甚至还会有淀粉糖浆、麦芽糖浆等，依然会在体内转化为葡萄糖，导致血糖升高，所以还是少吃为妙。

谣言6：得了糖尿病不能吃水果？

美国糖尿病协会（American Diabetes Association）认为糖尿病人是可以吃水果的。在他们提供的糖尿病病人饮食建议里，第一条就是要多吃水果和蔬菜，而且要丰富种类，最好是吃各种颜色的水果和蔬菜。

不过，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常会损失一些膳食纤维，而且血糖反应会高于完整的水果。

谣言7：糖尿病不能吃肉？

糖尿病患者应该注意的是日常饮食的平衡，肉和菜都要吃。不吃肉类会导致蛋白质不足，抵抗力降低，更易发生感染。

美国糖尿病协会认为优质的蛋白质对于糖尿病人的健康十分重要。保证每天都能获得足够的优质蛋白质，比如瘦肉、豆类等。

糖尿病饮食4个黄金原则

1、控制总热量，均衡膳食

控制每日总热量的摄入，是糖尿病饮食治疗的首要原则。患者应根据自身情况确定每日所需要的热量，并合理分配到一日三餐中（一般按照1/3：1/3：1/3或者2/5：2/5：1/5分配），肥胖者因减少总热量的摄入，而儿童、青少年、孕妇、劳动强度较大的人群以及消瘦的糖豆，每日热量的摄入可酌情增加。

此外，糖尿病患者的饮食还应遵循均衡膳食的原则。根据“中国居民膳食宝塔”，每日膳食应包含谷物、蔬果、鱼肉蛋奶、豆类及油脂类食物。

2、合理摄取三大营养素

糖类是机体能最最经济的来源，尤其是淀粉，主要存在于主食和根茎类蔬菜中。糖尿病患者每日的主食摄入应为200～350克，最少不低于每日100克。

一般来说，糖尿病患者每日每千克体重应摄入蛋白质1克，且应以植物性蛋白质为主，儿童、妊娠期或病情控制不好的糖尿病患者，应增加蛋白质的供给量。

脂肪产生的热量是糖类和蛋白质的2倍以上，但是脂肪并非摄入得越少越好，糖尿病患者每日脂肪摄入量可占总热量的20％～30％，即每日40～60克。

3、适当补充维生素和矿物质

糖尿病患者适当补充维生素和矿物质，对身体健康有利。尤其是在出现感染、并发其它疾病或血糖控制不佳的情况，应适当多补充些维生素。绿叶蔬菜、水果中维生素C含量较高，而粗粮、豆类、谷类中含有丰富的B族维生素。糖尿病患者需要补充的矿物质有钙、镁、铬、锌、锰。

4、增加纤维膳食

研究表明：膳食中能量的30％由低纤维的精白面粉提供的地区，糖尿病发病率较高；膳食中70％能量由全麦、豆类、蔬菜提供的地区，糖尿病的发病率明显降低。所以，糖尿病患者应在饮食中增加膳食纤维的摄入量，有诸多益处：

（1）调节血糖

膳食纤维进入人体后会吸水膨胀，在小肠黏膜表层形成一层隔离网，使食物无法和消化系统充分接触，从而阻碍葡萄糖的弥散，延缓血液对葡萄糖的吸收，起到降低餐后血糖的作用。

（2）控制肥胖

食物的纤维素含量高，容易让人产生饱腹感，减少热量的摄入，且能包裹多余糖分和油脂随同肠道内的废物一同排出体外，起到减肥的作用。

此外，膳食纤维还具有降低血液胆固醇，预防心脑血管疾病的作用，但是过多食用也会产生身体不适，如恶心、腹胀、大便次数增多等。美国国家研究院建议每人每日膳食纤维的摄入量为20～30克。

以上就是“揭穿糖尿病饮食谣言，记住4个饮食原则”的全部介绍。相信很多糖尿病患者都听说过上述的糖尿病饮食谣言了吧，经过一番解释之后，是不是心里稍稍松了口气呢？但糖尿病饮食4个黄金原则还是要记在心里哦，毕竟健康最重要！

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