糖尿病人为什么会越来越多？

<p>中国的糖尿病患病率近几十年来呈爆炸式增长：从80年代的0.67%升高到2010年的11.6%，增加了17倍！区区30年间，为什么中国人就变得这么容易得糖尿病了？<br /> <br /> <strong>说起糖尿病，很多人心里都会冒出一个问题：是不是糖吃多了？</strong><br /> <br /> 不可否认，吃了太多血糖生成指数（GI）较高、升血糖很快的食物，可能会增加糖尿病的风险。但比起「吃糖」，<a name="InnerLinkKeyWord" href="//www.jianke.com/yuer/beiyun/ysyc/" target="_blank">遗传</a>因素和一些不健康的生活习惯，才是真正要小心的敌人。<br /> <strong><br /> 1.&ldquo;吃糠咽菜&rdquo;的基因却总在吃大鱼大肉</strong><br /> <br /> 专家们的解释是：中国人由&ldquo;节约基因&rdquo;，&ldquo;由俭入奢&rdquo;之后，就更容易肥胖、得糖尿病！<br /> <br /> 所谓&ldquo;节约基因&rdquo;，意思是人在吃糠咽菜时，身体的某些基因会最大限度地吸收营养。<br /> <br /> 现代人生活条件越来越好，吃得当然不差，可基因还在让我们大幅度地吸收能量。消耗的远远小于吸收的，就会造成营养过剩。<br /> <br /> 每次出去搓一顿的时候，想吃啥？清水煮菜&hellip;&hellip;不要！油炸、油煎、油烤、大鱼大肉这些「重口味」才是首选。<br /> <br /> 大鱼大肉，各种各样的美食，看起来很好很丰盛，实际上却不一定健康。<br /> <br /> 不是让大家彻底吃素，而是35~40岁后要少吃这些高热量的食物。<br /> <br /> <strong>2.粮食吃的越来越细</strong><br /> <br /> 富裕会让我们过得更精细，比如选择吃一些精米细面。谷物在加工的过程中，其表皮上的维生素和膳食纤维会大量流失，进而导致升糖速度大大加快。<br /> <br /> 中国传统的饮食以五谷为基础。就在三十年以前，我们大多数人吃的还是糙米，没有经过深加工。<br /> <br /> 但自改革开放以来，我们的粮食越吃越细，现在，精米细面是我们经常选择的。可精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。<br /> <br /> 吃的越来越好、越精细，活动量却越来越少，吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，活跃的<a name="InnerLinkKeyWord" href="//www.jianke.com/tnbpd/tnbzl/yds/" target="_blank">胰岛素</a>只能把盈余的葡萄糖储存起来。<br /> <br /> 如果我们每天吃进去的热量总是消耗不掉，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高。身体若是长期处于这样的状态，便易得糖尿病。<br /> <br /> 所以，现在更提倡的是粗细搭配，给白米饭添些杂豆（红豆、绿豆、芸豆、豌豆等）、杂粮（糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等）。如果爱吃面，就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。<br /> <br /> <strong>3.久坐不动，不爱运动</strong><br /> <br /> 糖尿病不光是「吃出来」的病，运动也和它关系密切。<br /> <br /> <strong>4.运动少会长胖，得<a name="InnerLinkKeyWord" href="//www.jianke.com/tnbpd/tnblx/2x/" target="_blank">2型糖尿病</a>的风险会升高。<br /> </strong><br /> 这就好比每个月的工资不花完，存折上的数就会增加一样。如果运动量小，一天的能量消耗不完，就会转化成脂肪和糖原存在体内，让人变胖。<br /> <br /> 肥胖不仅会改变体型，还会引起「胰岛素抵抗」，增加2型糖尿病的风险。<br /> <br /> <strong>5.久坐不动，也有可能「诱发」糖尿病。</strong><br /> <br /> 很多人白天上班坐着打电脑，晚上回家坐着打游戏，一天到晚大部分时间都在椅子或沙发上度过。<br /> <br /> 就算晚上去运动2小时，也无法弥补白天久坐带来的伤害，患糖尿病的风险仍然会比经常站起来动一动的人要高一些。<br /> <br /> <strong>不重视肌肉</strong><br /> <br /> 肌肉欠缺锻炼，是糖尿病高发的重要原因。<br /> <br /> 肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗掉，血糖就会降下来。很多糖尿病人吃饭之后血糖高，走半小时就降下来了，也这个道理。<br /> <br /> 所以，肌肉在<a name="InnerLinkKeyWord" href="//www.jianke.com/tnbpd/tnbzl/jty/" target="_blank">降糖</a>。从这个角度上说，年过四十的人，要有所侧重地锻炼肌肉，给未来预防和治疗糖尿病预留空间。<br /> <br /> 专家曾表示，饮食控制是糖尿病治疗五驾马车中最重要的一匹马，糖尿病患者控制饮食并不是单纯<a name="InnerLinkKeyWord" href="//www.jianke.com/tnbpd/" target="_blank">控糖</a>，而应该控制总热量摄入，同时均衡营养摄入，少量多餐，戒烟限酒。应该制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐，每日的总热量摄入要量化。</p>