糖友日常饮食与血糖控制的好坏有密切的关系,很多糖友由于缺乏相关知识,以至于在饮食方面进入了诸多误区。
一、吃得越少,血糖越好
现象:很多糖友认为糖尿病是吃出来的,血糖高是因为吃得多,少吃点儿血糖自然就下来了,因此就采用“饥饿疗法”来控制饮食。
解析:过度节食不仅容易导致低血糖及饥饿性酮症,还可能会发生低血糖后反跳性高血糖(即“苏木杰现象”),使血糖出现大幅波动,这反而不利于血糖的控制。不仅如此,由于热量摄入不足,还会造成体内脂肪和蛋白质的过度分解,导致身体消瘦、营养不良、免疫力下降。
糖友们要知道,饮食控制并不意味着忍饥挨饿,而是保证营养均衡的同时,控制总热量不超标。
二、只吃粗粮,不吃细粮
现象:有些糖友听说粗粮里面有较多的膳食纤维,有降糖、降脂、通便的功效,而且粗粮营养全面,于是就顿顿粗粮,不吃细粮。
解析:首先,粗粮也是粮,也含有碳水化合物,如果不加限制,同样会导致总热量的摄入超标,影响血糖控制。其次,吃过多的粗粮,还可能会增加肠胃的负担,影响某些营养素的吸收,长此以往会造成营养失衡,对身体健康不利。所以建议糖友主食要粗细搭配,适度摄入。
三、控制正餐,零食不限
现象:有部分糖友三餐控制一直较为理想,但由于饥饿或者其他原因有吃零食的习惯,如花生、瓜子、各类休闲食品等。
解析:虽然在三餐间吃些零食有助于防止低血糖的发生,但很多零食含油脂量或热量偏高,任意食用会导致总热量超标,不利于血糖的控制。
四、水果挺甜,坚决不吃
现象:有些糖友认为水果是甜的,吃了会造成血糖升高,因此坚决不吃水果。
解析:很多糖友对水果是望而生畏,其实大可不必。水果含有丰富的可溶性膳食纤维和维生素,对人体非常有益。只要糖友血糖控制良好而且稳定,在两餐之间吃适量的水果是完全可以的。当然,如果吃水果就要从当天的饮食中扣除一部分主食。
五、打上胰岛素,就随便吃
现象:不少糖友认为,胰岛素的作用就是降血糖,打了胰岛素就可以对抗食物引起的血糖升高,就可以随心所欲,不用再去严格控制饮食了。
解析:胰岛素治疗是为了使血糖控制更加平稳,而胰岛素的使用量,必须在饮食定量的基础上加以调整,如果饮食不控制,血糖同样会不稳定。所以,打上胰岛素也不能放松对饮食的控制。
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