据说服用二甲双胍的糖友不敢吃它，你中招了吗？
摘要：准确的说，绿豆不是解药而是具有解毒功效。因为绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒时喝点绿豆汤有一定的降毒作用。
炎热的夏季，喝一碗绿豆汤，既能解渴，又能消暑多好呀！提到绿豆就有糖友问:听说绿豆能降糖，是真的吗？但是又有一种声音说：听说有“绿豆解药”的说法，我血糖高在吃二甲双胍缓释片能吃绿豆吗？
今天诺诺就来讲讲这个引发糖友困惑的绿豆。
绿豆能降糖吗？
食物能不能降糖的这个理，在《饮食|这些能降血糖？小心吃错更失控！》（点击阅读）这篇文章中已经说到，很多食物是糖友的不错选择，但是不能将这些食物“神”化，他们是不能根治糖尿病的，也不能代替降糖药或者胰岛素。来具体讲讲绿豆是升糖还是降糖呢？
绿豆的升糖指数为27.2，属于低升糖指数的食物。因为绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)，这些低聚糖比较难被消化吸收，绿豆提供的能量值比其他谷物低，所以是糖友的
食疗佳品。但要注意适量，绿豆也含淀粉，所以吃的时候也要控制一下在总饮食中保持平衡，含淀粉的东西如果这样多吃点，另一样就少吃点。
就有的糖友疑惑了，那为什么喝绿豆粥的时候又会出现升糖快的现象呢。升糖的快慢不仅和食物的种类有关还跟它的做法有很大关系。喝煮得越烂的绿豆粥或绿豆汤，升糖速度越快。所以建议糖友少喝绿豆粥和绿豆汤
绿豆能解药吗？
有糖友问：民间有这样的说法——“绿豆解药”，我血糖高在吃二甲双胍缓释片能吃绿豆吗？
绿豆解药吗？
真相：
绿豆的确解药，但是绿豆不是“万能解药”，不能解西药，只能解一部分的中药。
准确的说，绿豆不是解药而是具有解毒功效。因为绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒时喝点绿豆汤有一定的降毒作用。
至于西药，到目前为止，还没有绿豆能让某种药物失效的确切的、科学的依据。
所以不用担心绿豆会对二甲双胍缓释片有解药的作用，可以放心吃。
糖友该如何吃绿豆？
绿豆不仅具有
清热解毒、消暑生津的功效，还可以降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等。
那那糖友该如何吃呢？
糖友可以适度喝点绿豆汤的，但是有一些注意事项糖友是需要注意的。大家要多喝汤，少吃豆。
如果是吃绿豆的话，相应的减少一部分的主食量。
绿豆汤或者是绿豆粥中尽量不要加糖（如果真的还是想来点甜味的，可以用代糖取代白糖）。还有就是尽量自己在家做绿豆汤，因为在外面的餐馆中绿豆粥或者是绿豆汤都会放糖。
另外，大家在煮绿豆汤时，煮的时间不宜太长，要不然绿豆会被煮的很烂，这样绿豆里含有淀粉就混在汤里了，喝汤时血糖很容易升高。这个度一定要把握好，煮到绿豆开花就可以了。
虽然说绿豆可以吃，但是诺诺还是要提醒一下大家，绿豆粥和绿豆汤升糖效果还是比较快，所以尽量少吃呀！
温馨提示
由于绿豆偏寒，所以脾胃虚寒、身体阳虚的糖友不宜吃，特别是当有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，就更不应该吃绿豆了。
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