养成良好的饮食习惯，提高生活质量

尽管糖尿病目前不能根治，但现有充分的证据证明，通过综合治疗以成功控制血糖的方法在减少并发症，提高生活质量方面发挥重要作用。其中，大家都很清楚饮食治疗为重中之重，但要做好饮食治疗，需要我们在饮食生活中做好方方面面，持之以恒，以下的一些饮食生活的注意点，希望能够帮助我们养成良好的饮食生活习惯。

1.建立饮食日记

糖尿病患者要学会记饮食日记，这有利于详细记录诊断和治疗的全部过程；有利于了解自己每日或一个阶段实际饮食量、运动量和药物用量；还有利于糖尿病并发症的早期发现和治疗。饮食日记包括饮食及与饮食相关的内容：1.食品种类、用量摄入记录：每日坚持均衡饮食，记录下与之相关的各种食物种类和用量。种类是否齐全，是否包括主食、瘦肉类、蛋类、奶类、蔬菜类、水果类、豆制品类、植物油类8大类。2.活动或运动记录：每日何时进行何种活动以及持续时间。3.体重记录：超重、肥胖、消瘦等各种体型患者的体重变化，在医生的帮助下制定计划，尽快达到标准体重。4.尿糖、血糖(空腹、餐后)、甘油三酯、肾功能等检查记录。

2.坚持规律进餐

作为糖尿病患者，应坚持适量而规律地进餐，一日三餐要定时定量，进餐速度适当慢一点。如果餐后血糖高，则要少量多餐，即将全天的主食合理地分配到各餐中，这样就可避免集中食用主食而导致餐后血糖出现大幅度的升高，应用胰岛素的患者，不可随意减少主食，否则容易出现低血糖，这对血糖的平稳控制十分不利。加餐次也可减少低血糖的发生。尤其是晚间睡前1小时加餐，可有效预防夜间低血糖的发生。定时定量定餐，养成规律的进食习惯，可减轻胰腺负担，也有利于控制血糖。

3.控制饮食加运动

糖尿病患者常常体重超重和肥胖，控制饮食的同时要注意科学运动，有利于控制血糖，提高胰岛素的敏感性，增强机体抗病能力，糖尿病患者采用运动治疗时，必须选择合理的运动项目，最好是一些非剧烈性或非对抗性的运动如散步、慢跑、广播操、太极拳等。掌握好运动的时机不要在胰岛素和口服降糖药发挥最大效应时做运动。身上可以备几块糖果，防止低血糖的发生。老年糖尿病患者并发症较多，在开始运动时要本着量力而行、适宜勿过的原则，绝不能运动过度。

4.改掉一些不良的饮食习惯

在日常生活中，人们的很多饮食习惯其实并不科学。尤其是一些糖尿病患者自己长期养成的生活习惯，不肯轻易改变。殊不知，长期采取不健康的饮食行为，给糖尿病、高血压、高血脂等许多慢性疾病埋下了隐患。以下的不良习惯提醒大家多多注意：1.常吃泡饭，易导致油盐等摄入过多；2.饭后马上吃水果，不利于营养物质吸收，还会增加胃的负担；3.口味偏重，喜欢辛辣、过咸等食物；4．嗜吃荤腥：爱吃肥肉，而且吃菜时有喝油腻菜汤的习惯；5．爱吃油炸食品：对烟熏火烤和油炸食品情有独钟；6．嗜烟好酒：每天酒不离口，烟不离手；7.吃饭常凑合：怕麻烦，每天就吃两顿饭，还常常凑合，觉得省事。8．长期偏食：一旦喜欢吃某种食物，就三天两头做着吃，反复吃。9．喜吃精粮：不吃糙米粗粮，只吃精米白面；10．带着情绪吃饭：情绪波动较大，吃饭时也总想着烦心事等等。

5.零食选择要适当

得了糖尿病，并不等于要跟零食说再见了，关键要了解所吃的零食，并掌握一定的量。聪明的病人既能控制病情，也能享受吃零食的乐趣。所谓“零食”，其实包括很多种食品，对于蔬菜类零食，比如黄瓜、西红柿，是不需要限量的；水果类，应该在血糖控制平稳的前提下适当吃，比如一个苹果可以一天分2—3次吃；米面类，如饼干，可以在正餐主食不够的情况下添加，但每次不超过半两，要算到一天的主食总量里，一天2—3次；坚果类，由于所含油脂多，也会引起血糖升高，每天进食不应超过1两（包括壳的重量）；油炸类，如薯片等，这类食品建议糖尿病人患者就不要吃了。

6.学会应用血糖指数（GI）

目前，有大部分病人及家属对GI不了解，知识缺乏，依从性差，导致其血糖指标控制不理想，不利于预防和控制糖尿病的并发症。研究者设定葡萄糖的GI是100，一般而言，GI>70为高GI食物，该类食物引起机体血糖升高幅度较大，而GI<55为低GI食物，该类食物引起机体血糖升高幅度较小，当GI界于55～70时为中GI食物。低GI的食物在体内缓慢消化，血糖上升缓慢和血糖升高幅度较小，从而能够使糖尿病病人很好地控制血糖。饮食中要注意高、低GI食物的搭配。

7.合理的烹调方法

合理的烹调方法在控制血糖方面也是不可忽视的，同样食物有不同的GI，由于加工方法不一样，所生成的GI不一样，不同加工方法对于食物所含糖类分子的结构破坏程度不同，进而影响其消化和吸收进入血液的速度。每种食物都有一个宽范围的GI值，GI与加工有关。淀粉在加工过程中，淀粉颗粒在热与水的作用下，有不同程度的膨胀，有些淀粉颗粒甚至破裂并分解，变得很容易消化，如煮粥时间越长，糊化程度越高，GI越高，对血糖影响越大。又如食物颗粒大小也会对其产生影响，食物颗粒越小，越容易被水解吸收，其Gl越高。谷类食物被加工的时间越长、温度越高、水分多，则餐后GI越高。因此，应本着宁粗勿细、简单、多用火、少加水的加工或烹调原则。

8.节假日饮食要注意

中国节假日非常多，再加上生日、朋友相聚宴请，对于糖尿病病人来说，就极易干扰正常饮食，加重病情，甚至可能引发酮症酸中毒。在节假目，糖尿病病人在饮食方面应注意些什么?最好是定时定量，尽量不打乱原来的饮食规律；吃饭时多选择少油、清淡、低糖的菜肴；避免过饱，以七分饱为度；均衡饮食，一定要进主食；以水或茶代酒；按时服药，餐后最好能查血糖。

9.保健食品的选择要科学

目前的保健品市场比较混乱，再加上广告的虚吹效应，常使糖尿患者在买保健品时，不知何从下手。我们首先要了解不同保健品的基本功效。膳食纤维类保健食品：膳食纤维是一种活性多糖组分，有助于糖尿病患者降糖、降脂，对糖尿病有益；含微量元素类保健食品：微量元素铬、锌、钙、钒等，对控制糖尿病情有很大作用，特别是铬，作为胰岛素正常工作不可缺乏的一种元素，参与人体糖脂代谢，维持正常的血糖水平；锌能增加胰岛素的活性；而钙则能降低血糖，并有降血脂作用，对于高血压也有一定疗效。同时可适当补充维生素。这类保健食品对糖尿病有辅助治疗作用；无糖类保健食品起不到调节血糖的作用，但能改善高血糖患者的口味，提高生活质量。需要注意的是，无糖类保健品只是不含蔗糖，但其的其他甜味剂如糖精等，照样能提供少许热量，如果吃得过多也会影响血糖。

糖尿病类保健品只有这些基本功效，如某些保健品夸大宣传有多种疗效或能“根治”、“治愈”、“完全替代药物和胰岛素”，则不能轻信。

10.养成良好的饮食习惯和生活方式

不抽烟、不饮酒、不饮浓咖啡和浓茶。三餐饮食定时定量，进食不易过快，晚餐不宜吃得太饱，为防止后半夜发生低血糖，睡前可安排一杯牛奶。进餐时细嚼慢咽。食欲好的病员可先吃一些脂肪低、体积大的蔬菜借以充饥，然后再吃主食。起居饮食一定要有规律，不贪睡，不长时间看电视或打麻将等。还应养成勤动、勤走、勤动脑的好习惯。良好的生活习惯更加有利于控制血糖、控制体重。