魔芋根茎部分能明确降低餐后血糖,减少血糖波动。生魔芋长这个样子,有毒性,现市场上有多种魔芋制品销售,怎么吃下面再说,先来看看——
魔芋降低血糖实验
这是大连医科大学的一项实验,在这项名为《魔芋对2型糖尿病餐后血糖干预治疗的研究》的实验中发现:同一糖尿病患者,第一次进食100克馒头,第二次进食同等重量的馒头并加上魔芋100克,餐后15分钟血糖升高幅度明显减少,并持续至餐后2小时。结论:魔芋对血糖升高具有减缓作用。
魔芋控制餐后血糖的秘密
魔芋中50%以上的成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性膳食纤维。它在肠胃吸收水分膨胀,体积增加可达到100倍以上!这种物质粘性非常高,在胃肠形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收,促使血糖水平下降。
近年来多项研究证明:魔芋中所含的葡甘露聚糖,因其分子量大,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖从而减轻胰岛细胞的负担。又因它吸水性强,热量低,既能增加饱腹感减轻饥饿感,又能降低体重。所以,非常适合糖尿病患者和肥胖人群。
魔芋的吃法
做菜:市售魔芋制品如魔芋丝、魔芋块、魔芋豆腐、魔芋粉,适用于多种烹调方法,可以炒、炖、煮、涮火锅、凉拌等,想怎么吃很随意。
做主食:魔芋还可以加在米饭里,米饭晶莹剔透,和进馒头里,馒头松软喧腾,重点是摇身变成极好的控糖主食,餐后血糖更加平稳,缓升缓降。
魔芋豆腐
魔芋豆腐切片(切薄点更好入味),沸水焯一下捞出。放油把姜蒜爆香,加入红椒、魔芋翻炒,加盐、鸡粉、酱油、胡椒油炒匀。
魔芋丝
魔芋丝放沸水中氽烫捞出。加入麻油、蒜汁、麻酱、盐、鸡精、醋、生抽、香油拌匀。
魔芋粉皮
胡萝卜、水萝卜、黄瓜切丝摆盘,魔芋粉皮焯水后放在上面。蒜捣碎,加盐、醋、香油调汁后浇上即可。
魔芋米饭
原料:大米:魔芋豆腐=2:1比例
做法:魔芋豆腐事先切成小块,与大米搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可,水量比平时煮米饭略少。现市售有成品魔芋米,以大米和魔芋精分混合制成,直接按照普通煮饭的方法做熟即可。
魔芋馒头
原料:玉米面60克,小麦粉(标准粉)160克,饮用水200克,魔芋粉20克。
做法:酵母粉2克用温水化开,小麦粉,玉米面,魔芋精粉拌匀,逐渐加入水和成面团,醒发3~4小时后,上锅蒸20~30分钟。
魔芋烧鸭
原料:鸭子半只,魔芋豆腐300克。
做法:魔芋豆腐切成细长条型,焯水。鸭肉剁块,青椒切成块。锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒;出香味后下入鸭肉小火煸炒;将鸭肉中大部分油分煸炒出来;再加入适量的豆瓣酱翻炒;翻炒均匀后加入料酒和适量的水盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟;加入适量的胡椒;起锅前加入青椒和盐,翻匀即可。
配合欧姆龙血糖仪一起使用测量血糖。
健客价: ¥59鱼跃血糖试纸必须与鱼跃血糖仪配套使用,主要用于医院和家庭患者体外定量检测新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度。
健客价: ¥58与鱼跃血糖试纸配套,用于医院和家庭检测毛细血管全血中的葡萄糖浓度。
健客价: ¥22用于自测人体毛细血管全血中葡萄糖的浓度,本产品用于体外监测,测试结果仅供参考,不能作为糖尿病的诊断工具。
健客价: ¥49该产品主要用于对末梢全血样本中的葡萄糖含量进行监测。
健客价: ¥119适用于安稳血糖仪。仅供体外检测。用于末梢全血葡萄糖测试。
健客价: ¥55该产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度,和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度,不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查看、分析和评估由扫描式葡萄糖监测
健客价: ¥456该产品用于测定采自指尖、前臂、上臂或拇指根部的新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度,和采自指尖、静脉全血中的β-羟丁酸浓度。
健客价: ¥256用于体外血糖检测。
健客价: ¥199该产品用于体外监测人体毛细血管全血中的葡萄糖浓度。
健客价: ¥179补养气血。用于面色萎黄,头晕乏力,月经量少色淡。
健客价: ¥15测量血糖浓度。
健客价: ¥55用于医院快速血糖检查及糖尿病患者自我血糖监测。
健客价: ¥1491.用于单纯饮食控制不满意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,还可能有减轻体重的作用。 2.对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效。 3.可与磺酰脲类或胰岛素合用以改善血糖控制。
健客价: ¥10健脾养胃,补血生津。用于小儿缺铁性贫血及营养不良性贫血。
健客价: ¥45与鱼跃血糖试纸配套,用于医院和家庭检测毛细血管全血中的葡萄糖浓度。
健客价: ¥30该产品与配套的血糖试纸配合使用,用于定量检测人体毛细血管全血中葡萄糖浓度;可以由临床单位医护人员、熟练掌握该项操作的患有糖尿病的非专业人员或其家属操作;只用于监测糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。本品为重复性使用医疗器械。
健客价: ¥499该产品与配套的血糖试纸配合使用,用于定量检测人体毛细血管全血中葡萄糖浓度;可以由临床单位医护人员、熟练掌握该项操作的患有糖尿病的非专业人员或其家属操作;只用于监测糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。本品为重复性使用医疗器械。
健客价: ¥199该产品与配套的血糖试纸配合使用,用于定量检测人体毛细血管全血中葡萄糖浓度;可以由临床单位医护人员、熟练掌握该项操作的患有糖尿病的非专业人员或其家属操作;只用于监测糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。本品为重复性使用医疗器械。
健客价: ¥399与鱼跃血糖仪配套使用,主要用于医院和家庭患者体外定量检测新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度。
健客价: ¥59该产品用于定量检验指尖新鲜毛细管全血中葡萄糖含量。
健客价: ¥150安准型血糖监测系统适用于末梢葡萄糖检测,可用于医疗机构快速血糖测试,糖尿病患者或其他人群的血糖监测。
健客价: ¥35适用于糖尿病患者血糖自测及糖尿病筛选。
健客价: ¥52测量血糖。
健客价: ¥298