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暑热伤津多食苦

2018-07-07 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:夏季一到,数“伏”开始,标志着开始进入一年中最热的时段。在饮食方面适当吃些辛温类食物,最好适当吃点“苦”,因为食用带有苦味的食物,对治疗夏季烦热、口渴、中暑发热等病症有明显效果。

 夏季养生要点


第一

夏季到多吃“苦”
 
夏季一到,数“伏”开始,标志着开始进入一年中最热的时段。在饮食方面适当吃些辛温类食物,最好适当吃点“苦”,因为食用带有苦味的食物,对治疗夏季烦热、口渴、中暑发热等病症有明显效果。
 
传统中医学认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,夏季要经常吃些苦瓜、苦菜、油麦菜、竹笋、莴笋、芹菜等苦味菜。苦瓜素有“菜中君子”美称,夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴,能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
 
第二

起居有序晚睡早起
 
《素问·四气调神大论》曰:“使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也”。就是说,夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。
 
起居调养,以顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起。顺应阳气的充盛,利于气血运行。此时天气是昼长夜短,中午午休一会儿,对恢复体力消除疲劳有一定好处。
 
第三
 
温水洗澡利健身
 
夏天炎热,很多人贪凉,而用冷水洗澡,这是不适当的做法。特别是运动后,立即用冷水冲头、淋浴,会引起寒湿痹证等疾病。
 
每日用温水洗澡,不仅可以洗掉汗水、污垢,使皮肤清洁凉爽、消暑防病,而且能加快血液循环、消除疲劳、改善睡眠、增强抵抗力。
 
夏季饮食
 
夏季是一年中人体代谢最旺盛的节季,此时人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡可口,避免油腻、难消化的食品。暑热伤津要多吃时令新鲜水果,蔬菜。
 
时令水果:桃子
 
桃的原产地在中国,人工种植逾三千年,古已列为五果之首,有“仙桃”、“寿桃”之美称,《诗经》有云“桃之夭夭,有蕡其实。
 
时令水果:荔枝
 
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”撇开历史情节,这一丰腴甜美的水果确有贵妇之气。荔枝的古名叫“离枝”,意即离枝即食,正如白居易所云“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外色香味尽去矣。”
 
时令蔬菜:苋菜
 
不知有多少小女孩曾深深迷恋这种汤汁鲜红的蔬菜,吃出一嘴的娇艳颜色舍不得抹去。常见食用的还是红苋菜,即赤苋。宋朝的苏颂曾描述:“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛。”传统的臭豆腐即是以苋菜梗发酵腌制的卤汁炮制而来。
 
时令蔬菜:马齿苋
 
比起苋菜,马齿苋更为中医药学所青睐,其性寒凉,多部中医古籍均记载其益气、清暑、解毒、消肿,功效尤其显著。马齿苋是南北常见的野菜,夏季茎叶最为肥嫩多汁时,便可采撷入馔。
 
时令蔬菜:丝瓜
 
丝瓜的历史并不算太久,推广应用倒是挺快。《本草纲目》中说:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。”丝瓜处理极方便,口味也均清淡滋润,夏日食之,最是沁人心脾。
 
时令蔬菜:黄花菜
 
作为中华传统食材之一,黄花菜在我国栽培甚广,湖南、湖北、河南乃至辽宁都有其特色产出。食用历史也古已有之,《本草纲目》载曰:“今东人采其花而货之,名为黄花菜。”然而黄花菜禀性湿热,易引发过敏或哮喘,食用还需有度。
 
以上绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,而面条,也是夏季被推荐的美食之一。
 
夏季食谱
 
小编同时还找了几道夏季养生食谱,吃着美味的同时,轻轻松松祛湿防暑。一起来看看吧。
 
山楂
 
材料:山楂片100克,酸梅50克,白菊花100克。
 
做法步骤:
 
1.山楂片、酸梅加3.5千克水煮烂;
 
2.放入白菊花,煮5分钟;
 
3.放入适量白糖,晾凉饮用。
 
功效:可消食健胃、活血化淤。
 
荷叶茯苓粥
 
用料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
 
做法步骤:
 
1.荷叶煎汤去渣
 
2.将茯苓、洗净的粳米/小米加入药汤中,同煮为粥
 
3.加入白糖调味,放凉食用。
 
功效:有清热解暑、宁心安神的功效。
 
薏仁绿豆粥
 
用料:绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克。
 
做法步骤:
 
1.将洗净的糙米、薏仁、大米、绿豆放入水中浸泡2小时;
 
2.所有材料放入锅中,加入适量水煮开;
 
3.转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂;
 
4.粥浓,根据口味加入盐或糖调味即可。
 
功效:薏仁健脾化湿,绿豆清热解毒
 
冰镇西瓜露
 
用料:西瓜,冰糖、白糖适量。
 
做法步骤:
 
1.西瓜瓤切丁,连汁倒入盆内冰镇。
 
2.冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱冷藏。
 
3.食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
 
功效:可清热消暑、消毒利水。
 
金针菇解忧汤
 
用料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。
 
做法步骤:
 
1.肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀;
 
2.加2000毫升水及红枣炖1小时;
 
3.加其余食材煮滚调味即可。
 
功效:补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒。
 
 
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