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柠檬有助稳定餐后血糖,跟着小编学做青柠檬炖鸡!

2018-06-04 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 说到稳糖食品你能想到哪些?应该大多都是苦瓜和南瓜之类的吧,其实柠檬也是能够帮助糖友的蔬果之一哦,下面为你讲讲柠檬如何帮助糖友降低血糖。

 说到稳糖食品你能想到哪些?应该大多都是苦瓜和南瓜之类的吧,其实柠檬也是能够帮助糖友的蔬果之一哦,下面为你讲讲柠檬如何帮助糖友降低血糖。

 柠檬可助稳定餐后血糖
 
柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。众所周知,得了糖尿病,最害怕的就是诸如糖尿病足、糖尿病眼病以及心脑血管疾病等并发症的出现,而血管脆性增加是导致这些并发症产生的原因之一。
 
柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性,还可以增强肾脏的排毒功能,对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处。
 
此外,柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷,它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量,与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能。
 
柠檬还能稳定餐后血糖,那是因为柠檬汁是有机酸,能改变食物与人体消化酶的接触面积,延缓胃排空时间。
 
老糖友每天不妨在饮水或者吃粥粉面时加些柠檬汁,不仅能让食物增味,还能起到一定的稳定血糖的效果。但需注意的是,患有龋齿和胃溃疡、胃酸过多的糖尿病患者则不宜多食柠檬,以免对牙齿和肠胃造成损伤。
 
推荐食谱:青柠檬炖鸡
 
这个食疗汤饮有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的功效,对糖尿病有较好的辅助调理作用。
 
柠檬最大的特点是酸,中医认为酸味属木入肝经,能生津、收敛、消食、止泻,还有化止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。
 
从此食疗出处及结合其作用,适宜地处亚热带地区、体质偏热或肥胖兼有高血压的糖尿病者食用。同时此汤亦是秋暑高温时适用的汤品,对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等有良效。
 
材料:青柠檬2个、母鸡1只(约400~500克),生姜3片。
 
烹制:
 
·青柠檬洗净,切对半;
 
·鸡宰洗净,去脏杂、头、爪、尾部,一起下炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量);
 
·加盖隔水炖3小时,进饮时方下盐,为3~4人用。
 
有助糖友稳糖的几种蔬菜
 
洋葱:
 
洋葱对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。
 
黄瓜:
 
现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
 
苦瓜:
 
药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,非常有助于糖友稳定血糖。
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