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吃什么治糖尿病 :能助降糖的主食“海带面”

2018-06-04 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:据研究表明,海带中含有丰富的碘,具有类激素样作用,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌,促进葡萄糖和脂肪的代谢,从而达到调节血糖和血脂的作用。

 海带面:饱腹感强、多碘多钙、稳糖又防心脑病!

 一、海带面对糖尿病有何好处?
 
1、吸水性强,增加饱腹感
 
海带面的吸水性很强,食用后在胃里体积会增加,因此,在同等重量下,海带面要比普通面条更具饱腹感,从而可以减少进食量,减少饥饿感。
 
2、含有丰富的碘,具有调节血糖和血脂的作用
 
据研究表明,海带中含有丰富的碘,具有类激素样作用,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌,促进葡萄糖和脂肪的代谢,从而达到调节血糖和血脂的作用。
 
3、富含钙,可预防骨质疏松心脑血管并发症的发生
 
每100克海带中含有钙高达384毫克,而每100克牛奶中钙的含量仅为104毫克,是牛奶的3倍。因此经常食用海带可以预防糖尿病并发的骨质疏松。
 
另外,海带中还含有磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素,可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存,降低血中胆固醇,可有效的预防动脉硬化和心脑血管疾病。
 
二、海带面如何制作?
 
【原料】海带浆、面粉
 
【配料】肉丝、金针菇、胡萝卜、油菜、香葱等
 
【做法】
 
第一步:制作海带浆
 
①泡发海带:先将海带洗净蒸15分钟,然后再用水泡发1小时;
 
②将泡发好的海带用豆浆机或厨房搅拌机打成浆即可。
 
第二步:制作海带面
 
①取适量面粉,用制好的海带浆和面即可;
 
②将和好的面放置饧2~3次,每次间隔15分钟,这样可使面团更有筋道。
 
③饧好面后,擀成面饼,切成面条即可。
 
第三步:打卤、准备配菜
 
①肉丝炝锅,打成卤,备用;
 
②胡萝卜切丝、香葱切段,备用;
 
③金针菇和油菜洗净后用水焯熟,备用;
 
④配菜可根据自己的口味选择,比如香菇、紫菜、鱼肉、虾肉、牛肉、芥菜、圆白菜等食物都可以选择。
 
这三步都完成后,将面条煮熟,加入肉丝卤和配菜即可食用。
 
 
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