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这样做饭能治病,我国药膳指南发布,4款膳方糖友疯传

2018-05-14 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多中医甚至是街头大妈都有自己的药膳秘方,其安全性和效果难以保证。为了让药膳更科学有效,中国药膳研究会发布了《常用特色药膳技术指南(第一批)》、共17个常用药膳,有4款特别适合糖友。

 是药也是美食

 
药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
 
比药更方便
 
和中药比起来,药膳操作起来更方便,不需要医生开处方,得到专业指导后,完全可以在家里操作,特别适用于一些亚健康人群以及一些慢性病患者的调养。所以深受大家欢迎,全民甚至一度掀起了药膳热。
 
有了国家标准
 
很多中医甚至是街头大妈都有自己的药膳秘方,其安全性和效果难以保证。为了让药膳更科学有效,中国药膳研究会发布了《常用特色药膳技术指南(第一批)》、共17个常用药膳,有4款特别适合糖友。
 
4款药膳糖友疯传

一、葛粉羹
 
功效:解肌生津,除烦。
 
适用人群:适用于高血压、糖尿病属于阴虚证,症见口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡者。
 
禁忌人群:风寒、虚寒、脾胃不佳者忌服。
 
配方:葛根粉250g,菊花15g,淡豆豉150g,生姜9g
 
食材:葱白丝9g
 
调味品:精盐6g
 
制作:
 
①姜、淡豆豉、菊花放入清水中小火煮至20分钟,去渣取汁,大火烧沸,调入葛根粉加水调成的芡汁煮沸成熟,加盐调味,撒上葱丝即可。
 
②忌用铁器,以免引起食物与铁离子发生反应。
 
二、清爽茶
 
功效:清热、活血、降浊、消脂。
 
适用人群:适用于超重或肥胖人群。表现为肥胖、高血脂、脂肪肝等,症见肥胖、脘腹胀满、便秘、轻度水肿等脾虚湿者。
 
禁忌人群:脾胃虚而无积滞者、便溏者不宜饮用,孕妇慎饮。
 
配方:荷叶干者3g,鲜者10g,生山楂5g
 
食材:普洱茶2g
 
制作:
 
①将荷叶洗净,切成细丝;生山楂洗净切丝备用。
 
②将荷叶丝、生山楂丝、普洱茶放入茶壶中,少量沸水冲入,摇晃数次,迅速倒掉沸水,以洗茶。
 
③将90℃~100℃沸水冲入壶中,盖上盖子,浸泡10分钟后即可饮用。待茶水将尽,再冲入沸水浸泡续饮。
 
④最好用紫砂壶带盖容器冲泡。
 
⑤此茶可服用1个月以上,如果有效,可持续服用2~3个月或更长时间。
 
三、银杞明目汤
 
功效:补肝益肾,滋阴明目。
 
适用人群:适用于阴血亏虚所致视觉疲劳或老视。常表现为:
 
①视疲劳:久视近物后,出现视物模糊、眼胀痛、干涩,兼见头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软;
 
②老视:出现阅读等近距离工作困难,视物模糊,一般开始发生在40~50岁者。
 
禁忌人群:肝火旺盛者慎食;风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者,外邪实热、脾虚有湿及泄泻者禁食。
 
配方:银耳15g,枸杞子15g,茉莉花24朵
 
食材:鸡肝100g辅料:水豆粉3g
 
调味品:料酒3g,姜汁3g,食盐3g
 
制作:
 
①将鸡肝洗净,切成薄片淖水备用;银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡淖水备用;茉莉花择去花蒂,洗净,淡盐水浸泡15分钟备用;枸杞子洗净备用。
 
②将锅置火上,放入清汤,加入料酒、姜汁、食盐,随即下银耳、鸡肝、枸杞子烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗中即可。
 
四、天麻氽鱼片
 
功效:息风定眩。
 
适用人群:适用于头晕头痛、高血压、中风后遗症及老年痴呆的人群,症见肢体拘挛、手足麻木、腰腿酸痛者。
 
禁忌人群:儿童、孕妇禁用;热痹见关节肿痛如灼、痛处发热、窜痛者禁用;哮喘、咯血者慎用;寒湿盛者慎用。
 
配方:天麻15g
 
食材:鳜鱼1条,约400g
 
辅料:豆苗50g,鸡蛋250g,纯牛奶750g
 
调味品:盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、花雕酒、葱、姜各适量
 
制作:
 
①鳜鱼宰杀好,从背上入刀取下鱼肉,剔下鱼皮后,放水中浸泡洗净血水,片成大薄片,用葱、姜、花雕酒、盐腌渍入味。
 
②鸡蛋去蛋黄留蛋清,加入生粉打成蛋清糊,放入腌好的鱼片抓匀。
 
③天麻清水发透,切成薄片飞水。
 
④锅内放入奶汤烧开后,放入天麻片煮10分钟,加盐、鸡粉、胡椒粉调好口味,放入浆好的鱼片,小火炖至鱼肉成熟后,撒入豆苗即可。
 
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