您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 营养师告诉您,糖尿病人喝豆浆好,还是牛奶好?

营养师告诉您,糖尿病人喝豆浆好,还是牛奶好?

2018-03-15 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:牛奶和豆浆可以说是餐桌上最常见的两种饮品了,在补充蛋白质上都很高效。调查研究表明,豆类丰富的膳食纤维可降低某些癌症的发病率(如结肠癌),调节胃肠道功能,预防心血管疾病、肥胖和糖尿病等。

 牛奶和豆浆可以说是餐桌上最常见的两种饮品了,在补充蛋白质上都很高效。牛奶营养成份高,强壮体格,还可以补钙。豆类是膳食纤维的良好来源。调查研究表明,豆类丰富的膳食纤维可降低某些癌症的发病率(如结肠癌),调节胃肠道功能,预防心血管疾病、肥胖和糖尿病等。

 
牛奶的优势在于补钙,缺点是不利于心血管及减肥,而豆浆正好相反,长处是有利于心血管和减肥,缺点是没有天然的钙;
 
牛奶中维生素A的含量丰富,而豆浆中不含有这种营养素;
 
豆浆中维生素E和维生素K较多,而牛奶中这两种维生素比较少;
 
牛奶不含有膳食纤维,而豆浆中含有大量可溶性纤维;
 
牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇,而豆浆含有少量不饱和脂肪,以及降低胆固醇吸收的豆固醇。
 
虽然牛奶中的含有乳糖,但含量并不高,所以食用后不会对血糖产生较大的波动;实验证实,牛奶的血糖指数为27.6,仅为普通大米饭(血糖指数83.2)的1/3,也就是说,大约喝1.5升的牛奶与进食70克大米的米饭其血糖水平基本相当。况且乳糖还能促进肠道内有益的乳酸菌生长,维持肠道的正常消化功能。乳糖有益于老年糖尿病患者对钙的吸收,可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。但是2型糖尿病患者容易出现血脂异常,因此建议选用低脂牛奶,每天200毫升左右。
 
豆浆同样适用于糖友
 
大豆、干豆中富含许多具有生理活性的成分,例如大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮等,这些成分具有增强免疫、降低血脂等功效,对于糖尿病的预防有间接作用;异黄酮更可以直接影响体内甲状腺素、胰岛素和胰高血糖素等激素的浓度,从而起到降血糖、改善糖耐量的作用。
 
总的来说,牛奶和豆浆各有优势,不存在哪种比较好的说法,因人而异,最重要的是,牛奶和豆浆的营养不仅不会因为叠加而损失,反而会互补加强。所以,不用纠结到底是喝牛奶还是豆浆,轮流食用也行。糖友如果存在乳糖不耐受,不能喝牛奶时,可以选择酸奶等方法替代牛奶。
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝