维生素也能致癌？抛开剂量谈毒性，都是耍流氓

2018-02-26 来源：内分泌慢医生标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：一直以来，维生素对人体有好处，已经成了健康养生方面的一大常识。然而，医学界对健康人服用维生素保健的质疑声却从未中断过。

一直以来，维生素对人体有好处，已经成了健康养生方面的一大常识。然而，医学界对健康人服用维生素保健的质疑声却从未中断过。一位诺贝尔奖获得者甚至发文表示，大剂量服用维生素，不仅对健康人的身体无益，甚至会增加罹患癌症和糖尿病的几率。一时间，让人分不清，维生素到底是维持健康的良药，还是致癌的帮凶。

补充维生素真的会致癌？

人如果长期维生素摄入不足，会出现维生素缺乏症，如缺乏维生素A导致的夜盲症，缺乏维生素B2导致的口角炎等。但是，长期过量摄入维生素，尤其是脂溶性维生素，可能导致一些过量反应甚至急性中毒。大量补充维生素A可引起急性中毒，出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等症状，由此导致的慢性中毒可引起脱发、骨痛现象。

维生素E有抗氧化作用，但一旦被滥用就会提高心脏衰竭的几率。另外，复合维生素也不能多用，研究显示，在罹患并死于前列腺癌的可能性上，服用复合维生素的人要远远高于不服用的人。

为什么会有维生素致癌的言论

我们知道，毒性是与剂量相关的，即便是食物和水，一旦超过特定的量，也会对人体产生毒性，以药剂形式示人的维生素更是如此。而上述的研究中，其研究对象也都是过量甚至超量服用维生素，才引发不良后果的。所以，只要不长期过量摄入维生素，就不用担心会否产生致癌等作用。但是，什么样的人需要补充维生素，却是需要注意的。

什么样的人需要补充维生素

一般来说，膳食平衡的人不会出现缺乏维生素的情况，因此，也不需要额外补充。但不良饮食，例如偏食挑食、三餐不规律的人容易出现包括维生素在内的营养物质缺乏。不良生活方式，如大量抽烟、酗酒、素食等可能导致维生素缺乏。另外，处于特殊生理状况的人，如妊娠期及哺乳期女性，生长发育期儿童等，对于维生素的需求量要高于常人。多数情况下，老年人也需要补充维生素。

对营养不均衡或已出现维生素缺乏症的人来说，在补充维生素前应提前咨询医生，有针对性地补充营养素或特定食物，相比之下，适量服用复合维生素可能是更经济、科学的选择。