“甜蜜的负担”，还可能来源于盐！

　　糖尿病的危险因素，我们已经知道不少，但如果我说，每天吃的盐也可能是“隐形杀手”，你相信吗?

　　既往研究已表明过量钠的摄入增加2型糖尿病的发病风险，原因可能在于它能够直接影响胰岛素抵抗，或升高血压、增加体重。

　　多吃1克钠，后果有多严重?

　　1克钠的摄入量每增加1克，患2型糖尿病的风险就会增加65%。

　　1克钠是多少?钠和食盐之间并不能划等号。我们平常用的食盐约含40%的钠。计算可知，每摄入2.5克盐，就相当于进食1克钠。

　　瑞典科学家将研究对象根据每天摄入钠的剂量分为低(<2.3克/天)、中(2.3-2.9克/天)、高三组(>2.9克/天);换算为食盐为<6、6~7.3、>7.3克/天。与低钠摄入组相比，高钠摄入人群的2型糖尿病患病风险增加了72%。

　　钠的摄入每增加1克，患糖尿病的风险增加82%。

　　同时，摄入高钠并携带高危基因的糖尿病患者，其疾病进展的风险要比低钠摄入组高出3倍。

　　总之，钠的摄入与2型糖尿病发病风险的高度相关性;低钠饮食可预防成年起病的糖尿病。