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【降糖护血管 每日一菜】黑豆炖鲤鱼

2017-12-11 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黑豆中铬元素较丰富,铬能提高机体对胰岛素的敏感性,有助于糖尿病的治疗。而且,黑豆的Gl较低,非常适合糖尿病患者经常适量地食用。

  材料:鲤鱼1条(约500克),大枣10克,黑豆25克。

  调料:姜丝、葱段、盐、料酒、香菜段各适量。

  做法:

  1、将鲤鱼处理干净,切成段;大枣、黑豆分别用温水泡透。

  2、锅置火上,倒油烧热,下入鲤鱼段炸至金黄色捞出控油。

  3、取炖锅,倒入适量水,放入黑豆煮开,转小火煮1小时,加入鲤鱼段、大枣、姜丝、葱段、料酒烧沸,盖上盖儿,炖约30分钟,加盐调味,撒香菜段即可。

  黑豆

  防止餐后血糖上升过快

  GI:54

  能量:381千卡

  ·降糖功效全记帚

  黑豆中铬元素较丰富,铬能提高机体对胰岛素的敏感性,有助于糖尿病的治疗。而且,黑豆的Gl较低,非常适合糖尿病患者经常适量地食用。

  ·这样吃更降糖

  因为黑豆皮中含有可贵的抗氧化剂——花青素,能清除人体内的自由基,所以食用不宜去皮,能够保护糖尿病患者的胰岛细胞不受损害,维持正常的胰岛素分泌功能。

  ·对哪种并发症有益—高血压

  黑豆中钾元素含量较为丰富,可以维持体内渗透压平衡,帮助人体排出多余的钠,有效预防高血压的发生。

  ·特别提醒

  黑豆不易消化,胃肠功能不好的糖尿病患者不宜多吃,以免引起消化不良,影响身体健康,不利于血糖的控制。

  ·这样搭配更降糖

  黑豆+橙子——防止锌、铁吸收受阻

  黑豆中含有植酸,会妨碍身体对锌、铁的吸收,与富合维生素c的橙子搭配食用,则可以缓解这一问题,同时还能加强糖尿病患者的抵抗力。

  特别推荐——醋泡黑豆

  每天宜吃10粒左右,可以加到米饭中或打碎放入茶中。

 

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