【益气清热 每日一菜】芹菜炒香菇

　　材料：芹菜100克，香菇60克。

　　调料：盐2克，酱油少许。

　　做法：

　　1、芹菜去叶、根，洗净，剖开切段；香菇洗净切片。

　　2、炒锅倒油烧热，放入芹菜煸炒3分钟，然后加香菇片迅速炒匀，加入酱油、盐稍炒即可起锅。

　　芹菜

　　促进糖的利用

　　能量：14千卡

　　·降糖功效全记录

　　芹菜富含膳食纤维，能够改善糖代谢，降低血糖。所含的黄酮类物质可改善微循环，促进糖在肌肉和组织中的转化。芹菜碱、甘露醇等活性成分，也有降低血糖的功能，适合糖尿病患者经常食用。

　　·这样吃更降糖

　　芹菜烹饪时间不宜过长，能保持其脆嫩的口感，并可以减少维生素c的流失。

　　·对哪种并发症有益—高血压

　　芹菜中含有特殊的芹菜素，能起到显著的降压作用，还可降低总胆固醇、甘油三酯，对动脉粥样硬化、冠心病等也有辅助疗效。

　　·特别提醒

　　1、芹菜可以降低血压，糖尿病合并高血压患者可经常食用。

　　2、芹菜叶中所含的胡萝h素和维生素C比茎多，不要把新鲜的嫩叶扔掉。

　　·这样搭配更降糖

　　1、芹菜+花生——降压降脂

　　芹菜和花生搭配同食，能够帮助降低血压和血脂，减轻动脉粥样硬化，适合糖尿病合并血管疾病的患者食用。

　　2、糖尿病患者每天都喝一些鲜芹菜汁，长期坚持，稳定血糖效果显著。