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这种牛奶提取物能平稳餐后血糖,促进胰岛素分泌,国外很流行!

2017-12-07 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:提起乳清蛋白,糖友们可能会想到,是健身人士或运动员拿来增强体能和免疫力用的,离自己比较遥远。然而很多证据表明,乳清蛋白可以帮助糖尿病人调控血糖,促进胰岛素分泌等,对糖尿病人大有裨益。

  提起乳清蛋白,糖友们可能会想到,是健身人士或运动员拿来增强体能和免疫力用的,离自己比较遥远。然而很多证据表明,乳清蛋白可以帮助糖尿病人调控血糖,促进胰岛素分泌等,对糖尿病人大有裨益。

  什么是乳清蛋白?

  乳清蛋白是从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理,被称为“蛋白之王”。

  乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

  乳清蛋白对糖尿病有哪些作用?

  在2016年的欧洲糖尿病研究协会上,有研究发现,增加早餐蛋白质摄入量,可对餐后血糖、HbA1c、体重和饱腹感产生极大影响。而乳清蛋白与其他蛋白质来源相比,在降低餐后血糖和HbA1c、减重以及增加饱腹感等方面更有裨益。因此,补充乳清蛋白可作为糖尿病的辅助治疗手段。

  澳大利亚的研究者进一步发现,乳清蛋白具有促进胰岛素分泌的特性,乳清蛋白与膳食纤维搭配食用,对于降低餐后血糖更加有效。

  喝牛奶能补充乳清蛋白吗?

  喝牛奶只能摄入极少量的乳清蛋白,因为牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,其中又只有20%是乳清蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。所以光靠喝牛奶来补充乳清蛋白,是远远不够的。

  如何补充乳清蛋白?

  我们应该如何从市面上众多产品中,挑选出一款比较好的乳清蛋白呢?

  首先,我们应该排除那些专为运动人士提供的蛋白粉,因为其中可能含有大量的糖。

  再次,要注意成分表中是否含有大豆蛋白。一方面大豆蛋白来自油脂后的大豆粕,其营养价值不如牛奶中提取的乳清蛋白。另一方面,大豆蛋白成本较低,买同样乳清蛋白的钱却买了大豆蛋白,您说亏不亏?

  最后,如果您觉得买粉剂携带、冲泡不方便,怕水温掌握不好破坏其营养的话,也可以选择以乳清蛋白为主要原料的营养棒类产品。虽然这种产品在国内还属于新兴产物,但在美国已经很流行了。

 

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