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4种不常见的降糖蔬菜,肯定有您没吃过的!

2017-12-07 来源:糖人健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖友们平时经常接触到各种具有降糖作用的蔬菜,像大家耳熟能详的有苦瓜、黄瓜、洋葱、胡萝卜等,那么今天就来给大家介绍一下4种不常见,但又具有一定控糖效果的蔬菜。吃过3种以上的,可以说是糖友中的赢家了~

  糖友们平时经常接触到各种具有降糖作用的蔬菜,像大家耳熟能详的有苦瓜、黄瓜、洋葱、胡萝卜等,那么今天就来给大家介绍一下4种不常见,但又具有一定控糖效果的蔬菜。吃过3种以上的,可以说是糖友中的赢家了~

  裙带菜-降血糖降血压

  裙带菜含有的褐藻素,是一种能促进肝脏合成DHA的脂肪酸,有降低血糖的作用。其所含有的钙,还能促进胰岛素正常分泌。裙带菜的黏液中含有褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中胆固醇的作用,还有利于体内多余的钠离子排出,从而降低血压,预防动脉硬化和脑血栓

  裙带菜黏液中的成分可溶于水,洗涤时如果是盐渍裙带菜和灰干裙带菜的话,建议轻轻洗去盐分和杂物即可,不宜久泡,以免营养成分流失过多。

  魔芋-降血糖降血脂

  魔芋中的膳食纤维有延缓葡萄糖和脂肪的吸收作用,还能增加血液中的胰岛素,降低血糖。魔芋可填充胃肠,消除饥饿感,且所含热量低,适合肥胖型的糖尿病患者;其所含有的膳食纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,抑制血液中胆固醇升高。

  魔芋经过加工后,会流失一些矿物质、维生素,因此魔芋搭配一些富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用,能提高营养价值。

  莼菜-降血糖防并发症

  莼菜富含锌元素,能够提高胰岛素原转化为胰岛素的能力,且能提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的吸收利用,降低血糖浓度。莼菜中的维生素B1,有维持正常糖代谢和神经传导的功能,有助于微血管健康,预防因高血糖所导致的肾细胞代谢紊乱,避免并发微血管病变和肾病。

  莼菜烹饪前最好用开水烫一遍,一是去除野菜的苦涩,二是令莼菜保持其碧绿的颜色。莼菜适合用来做汤和凉拌菜,这样可减少油脂的摄入量,有益于控制总热量。

  芦笋-防治糖尿病并发症

  芦笋中所含的香豆素、芦丁等成分有降血糖作用,芦笋富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,防治便秘。此外其所含有的维生素C及胆碱等,可增强毛细血管的弹性,预防高血压。糖尿病患者常食芦笋,还能够防治高血糖造成的视网膜损害。

  芦笋中的叶酸很容易被高温破坏,应避免高温久煮,烹饪时间越短,升血糖速度也相对较慢。

 

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