用这个东西做的面吃着就能降血糖!

　　大家好，我的名字是荞麦，又有人称我为三角麦。我的生长周期很短，大概60~80天就能成熟了，所以也是一种救灾食物，我和小麦虽属“麦”牌，但我的“内核”却要比它好。

　　膳食纤维、维生素和矿物质自不必说，我的蛋白质组成中赖氨酸丰富，和我的好友米面等谷物搭档的话，蛋白质互补，营养更好。很多人觉得我“苦”，其实这是我体内的黄酮类芦丁在捣蛋，不过它对改善你们的血脂和血管功能有一定益处，不要因苦失好。

　　我体内还含有铬，利用荞麦的特性，目前研发出荞麦桑叶复合菌酵液，已经用于临床上对糖尿病的营养治疗，所以对于糖友们来说是大大的福音。

　　大家见到我的最多的形式大概是荞麦面啦，其实在家也可以自己做，将荞麦面粉跟白面粉按1∶4的比例混合做成荞麦馒头;若想吃荞麦面条，把荞麦面按30%~50%的比例掺到黑小麦面中，用平常一半的水和面，拌上蔬菜卤食用;小米、玉米和荞麦面一起做杂粮煎饼也可以，卷上生菜、小葱，蘸点黄豆酱，味道不错，也可以尝试一下。

　　还有很多人泡茶喝也是不错的，我分为苦荞麦和甜荞麦等，苦荞麦产量少，口感较苦，作为主食食用口感如果不能接受可以选择喝苦荞麦茶，也有一定的保健功效。

　　在日常做好一些防范，那么疾病也不会找上门：

　　1、保持心情愉快，要定期检查身体

　　2、注意睡觉时间，保证6-8小时睡眠时间

　　3、合理调整饮食

　　4、少吃火腿和香肠

　　5、每天坚持饭后走半小时

　　6、吃肉前喝勺醋，可降低餐后的血糖水平

　　7、不要吃白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食

　　8、做到食品多样化，不要只限制在糖、盐

　　9、注意适量运动

　　10、严禁吸烟饮酒

　　饮食上可以多吃以下食物，能有效改善血糖升高的情况：

　　1、蒜苗

　　蒜苗具有明显的降血糖、降血脂及预防糖尿病以及心血管的作用，含有丰富的维生素和矿物质，此外可以抑制某些细菌的生长，有解毒作用

　　2、藕

　　藕属于非常好的一个蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有降低血糖血脂，凉血清心的作用。

　　3、谷类

　　包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面，含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

　　4、鱼类

　　均含丰富的蛋白质，一般在20％左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸，应少吃。

　　5、油脂类

　　烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。

　　6、苹果

　　苹果所含的果胶，能预防胆固醇增高，养活血糖含量。苹果中的膳食纤维，可调节机体血糖水果，预防血糖骤升骤降，所以适量食用苹果，对防治糖尿病有一定的作用

　　7、橙子

　　橙子的含糖量低，常食有助于预防糖尿病及增强抵抗力，对糖尿病患者的口渴症状也有不错的改善效果。

　　8、木瓜

　　木瓜含有蛋白分解酶，有助于分解蛋白质和淀粉质，降低血糖。此外，木瓜还含有独特的番木瓜碱，有助于糖尿病患者增强体质。

　　9、青钱柳玉麦茶

　　用青钱柳叶1g，葛根0.5g，玉竹0.4g，荞麦0.6g，大麦0.5g，玉米须1g做成青钱柳玉麦茶

　　包每日泡水喝。

　　玉米须民间常用于茶药膳中，现代药理研究证实玉米须有降血糖、降血脂、抗癌、降血压等作用。玉米须具有抗血糖、抗体内自由基等活性物质，且原料廉价，为加强玉米须治疗糖尿病过程中，保护肝脏的作用，与青钱柳叶，桑叶，葛根，玉竹，荞麦，大麦搭配使用。

　　荞麦：性味苦、平、寒，有功效软化血管，有降血糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的作用。经常食用荞麦，可以促进肝脏排毒，避免服药对肝脏的损害。而桑叶有降糖的作用，可以调理血糖。

　　葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能；玉竹具有降血糖、调血脂和抗脂质过氧化作用；青钱柳叶具有降糖、降脂、降压、提高免疫力等功效，大麦性温，既可以中和茶中的寒性，还有很好的温胃活血的作用

　　结束语：希望这篇文章对你们有所帮助。