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控糖小知识:6种蔬菜有助于稳血糖

2017-11-20 来源:欢动血糖  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蔬菜中富含人体必需的多种营养素,是矿物质和维生素的主要来源。蔬菜的种类多种多样,有叶菜类、根茎类、芽苗菜、果菜类等,这些蔬菜中哪些是糖尿病患者的菜呢?

   古语云:“三日可无肉,日菜不可无”。

 
  蔬菜中富含人体必需的多种营养素,是矿物质和维生素的主要来源。蔬菜的种类多种多样,有叶菜类、根茎类、芽苗菜、果菜类等,这些蔬菜中哪些是糖尿病患者的菜呢?
 
  明星降糖蔬菜排行
 
  1黄瓜
 
  黄瓜含水量为96%-98%,并且有降血糖的作用,对糖尿病患者来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的饮食中食用黄瓜是有好处的。
 
  需要注意的是,有些糖尿病患者干脆拿黄瓜当水果,并不可取。因为蔬菜与水果的营养价值并不相同,比如蔬菜中富含微量元素、矿物质和不溶性膳食纤维,而水果中则富含维生素、可溶性膳食纤维等。
 
  肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有裨益。
 
  2苦瓜
 
  苦瓜有“植物胰岛素”之称,苦瓜中含有降糖活性成分,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有降血糖作用。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。
 
  苦瓜有降糖、稳定血糖的作用,但是不可把苦瓜当饭吃,也尽量不要生吃。

  3大蒜
 
  大蒜中含有400多种化学物质,经常吃大蒜有多种保健好处。多项研究发现,大蒜可有效预防和治疗多种疾病。由于大蒜有助于降低血糖,在服用常规胰岛素药物和选择特别饮食的同时,还可适当吃一些大蒜。
 
  大蒜可生吃也可熟吃,研究人员发现,大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰,进而增加血液中胰岛素水平。
 
  大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
 
  4莴苣
 
  莴笋营养价值非常丰富,含有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙磷、铁等。莴笋的肉质很嫩,其茎可生吃、凉拌、炒食、干制或腌制,是一种比较好的营养食品。
 
  莴笋含糖量低,莴笋热量14千卡,每天适宜吃60克,莴笋中无机盐,维生素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病患者经常吃些莴笋,可以改善糖代谢异常。
 
  莴笋怕咸,不宜放太多的盐,莴笋具有利尿,降低血压,预防糖尿病并发症的作用。
 
  5洋葱
 
  洋葱能提高血中胰岛素水平,可以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
 
  洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。因此具有较好的降血糖作用。
 
     6菠菜
 
  菠菜对于糖尿病人来说可以常吃的,因为菠菜中含有丰富的维生素C,维生素E,有胡萝卜素,还有大量的钙质,磷等营养成份,同时菠菜中含有一些和胰岛素差不多的物质,对于糖尿病人来说,经常吃菠菜可以帮助控制血糖的稳定。
 
 
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