减肥吃粗粮，瘦身又健康

　　现在人们减肥喜欢吃粗粮，以前不怎么招人待见的地瓜、土豆、玉米碴子、颜色发暗的糙米、麦麸都没去掉的全麦面粉……都成了人们追捧的香饽饽。不过吃粗粮的确可以减肥，而且对身体也很好！

　　1.不容易饿

　　食用粗粮后因为它在人体内的消化吸收时间相对较长，比起寻常的精米白面更“耐饿”，这样可以减少吃的食物量。

　　2.吃入的热量少

　　粗粮中存在的大量膳食纤维因为不提供热量，食用相同重量的粗粮比吃精米白面，所摄入的热量低。

　　3.吸油脂

　　粗粮中的膳食性味可以阻碍胆固醇、脂肪的吸收，同时缩短食物在肠道内的停留时间。

　　4.富含营养，健康减肥

　　通常的节食减肥、药物减肥或饥饿减肥方法，容易导致身体营养失衡，甚至出现营养不良。而粗粮则不同，富含更多的维生素、矿物质，以及蛋白质和微量元素。

　　5.食用方便

　　营养是搭配的减肥餐常常制作麻烦或口感单调，粗粮食物制作和食用非常简单，如粗粮粥、粗粮面条、粗粮饭等，同时可以根据个人喜好选择酸甜口、咸鲜口等。

　　6.不会腹泻又可治便秘

　　和药物减肥相比，食用粗粮不易发生腹泻情况，同时对于腹部肥胖、便秘和脸上长痘人群来说还有通便排肠毒作用。

　　减肥期间推荐的粗粮

　　1.燕麦

　　经常的吃一些燕麦。燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

　　2.糙米

　　常吃一些糙米，也是有助于健康行为。糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。糙米所含有的丰富的膳食纤维可以促进胆固醇的排出，对高血脂的人帮助极大。此外，吃糙米很容易饱，饱腹感极为强烈，由此可以减少进食，控制食欲，帮助瘦身。

　　3.红薯

　　常吃红薯，热量低，对于健康有着很大好处。红薯虽然是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

　　4.玉米

　　玉米是粗粮，常吃有助于减肥。玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。

　　减肥粗粮应该怎么吃？

　　1.长期坚持吃

　　应该注意坚持，注意营养均衡。一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃几口粗粮就一下子变成瘦子，那你想得太美了。粗杂粮营养丰富，作为一种“食补”的方式，必须长期定量吃，方可达到均衡营养、排毒减肥的目的。

　　2.粗细搭配

　　注意搭配的饮食，更是有助于健康。物极必反的道理大家都懂，粗粮多吃也不好。因此，不要想着快速减肥就只吃粗粮。粗粮的健康有效吃法应该是“粗细搭配”。中国营养学会建议主食应“粗细结合”，将每日至少1/3的主食定为粗粮。对于喜欢精白米饭的南方人来说，就是将白米与杂粮以2：1的比例混合煮制，喜欢面制品的人则可以此搭配烤面包、蒸馒头。

　　3.烹饪时少放糖

　　少放一些糖类，避免大量摄入糖分。粗粮最常被做成糖水、粥等，因为粗粮的口感并不是很好，为了让它尝起来更好吃，人们会在烹饪时候加入糖。如果你是要减肥的，建议烹饪时候少放糖。可以将粗粮与大米做成饭来吃，比如做饭时放入几颗黑豆。