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有助于控制血糖的西红柿滑肉汤

2017-10-29 来源:糖尿食疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:西红柿每百克热量为13千卡,是糖尿病人理想的蔬菜,特别适合加餐吃,其中所含的番茄碱、红浆果素等有效成分,有助于控制血糖。

   西红柿滑肉汤


  材料:
 
  瘦肉50克,西红柿2个,鸡蛋1个,植物油、盐、姜片各适量。
 
  做法:
 
  1、西红柿洗净,切小块;瘦肉洗净,切片,加入适量盐和面粉,搅拌均匀后,再加入鸡蛋液搅拌。
 
  2、锅内倒油烧热,放入姜片炒香,倒西红柿翻炒,出汁后加适量清水,煮沸后,将瘦肉一片一片放入锅内,浮起时用勺子搅拌一下,熟后用盐调味即可。
 
  营养师点评:
 
  西红柿滑肉汤味道鲜美,不油腻,适合糖友食用。
 
  西红柿每百克热量为13千卡,是糖尿病人理想的蔬菜,特别适合加餐吃,其中所含的番茄碱、红浆果素等有效成分,有助于控制血糖。
 
  鸡蛋每百克热量143千卡,每天宜食1-2个,性价比高,是糖友优质蛋白质的主要来源之一,但血脂高冠心病者要少吃。
 
  瘦肉每百克热量198千卡,有补肾养血、滋阴润燥之功效,但因其饱和脂肪酸含量高,多吃不利于糖尿病病情控制。
 
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