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不是所有的脂肪都是会令人发胖的“坏”脂肪,但有一类一定是!

2017-10-21 来源:阿牛哥健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:这类越来越令人闻之色变的脂肪——反式脂肪,被誉为“餐桌上的定时炸弹”!为什么说反是脂肪就是不好的呢?请大家跟着阿牛哥来好好看看!

   这类越来越令人闻之色变的脂肪——反式脂肪,被誉为“餐桌上的定时炸弹”!为什么说反是脂肪就是不好的呢?请大家跟着阿牛哥来好好看看!

 
  什么是反式脂肪?
 
  反式脂肪又名反式脂肪酸,自然界中的牛羊肉、乳制品中存在少量的天然反式脂肪,而人们经常使用的反式脂肪主要来源于经过氢化处理的植物油。因其能增添食品酥脆口感、易于长期保存等优点,因此被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。
 
  增肥力度最高
 
  研究人员经过计算发现:正常情况下,人们多吃油脂之后的确会引起发胖,但按同样的数量来说,反式脂肪酸促进肥胖的“力度”是脂肪总体平均效应的7倍,是饱和脂肪的3~4倍。
 
  换句容易懂的话来说:就是吃反式脂肪让人增肥的效果特别强,吃1口反式脂肪,就等于吃7口普通油脂,或者吃4口肥肉。
 
  摄入过多危害大
 
  反式脂肪摄入过量对身体的危害可不是一般的大,最明显的有以下四种:
 
  1引发心血管疾病:反式脂肪能升高LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇),同时降低HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)。而LDL-C正是诱发血管栓塞、动脉硬化等心脑血管疾病的元凶。
 
  2降低记忆力:研究认为,青壮年时期长期大量摄入反式脂肪,老年时患阿尔兹海默症(老年痴呆症)的几率更大,因为反式脂肪对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
 
  3诱发三高:过量摄入反式脂肪导致的肥胖,主要集中在“腹部”,内脏脂肪会增加很快。众所周知,腹部肥胖是导致高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的主要危险因素。
 
  4影响生育:反式脂肪会扰乱人体性激素的分泌,会降低男性的精子产率与活力;诱发女性多囊卵巢综合征,增加男女不孕不育的风险。
 
  此外,反式脂肪还会对青少年的生长发育造成不良影响。
 
  健康摄入量是多少?
 
  我国卫生部2013年实施的《预包装食品营养标签通则》规定:每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克。
 
  而当下比较流行的现制现售奶茶,反式脂肪酸含量高达4.65克/100克,即使选择最小杯的包装量(360毫升),反式脂肪酸也大大超过了每天的摄入限制上限。
 
  教你识破反式脂肪的伪装
 
  卫生部2013年实施的《预包装食品营养标签通则》规定:如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
 
  但值得注意的是:如果食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时,可以标示为“0”,所以别盲目迷信“无添加”、“零反式脂肪酸”等字眼。
 
  我们可以通过配料表来鉴别:当配料表中出现 “氢化”、 “精炼”、 “人造”、 “植物”、“起酥”等字眼时要提高警惕,带有这些字眼的原料往往都是反式脂肪的伪装,并且这些原料在配料表上的排名越靠前,说明反式脂肪的含量也可能越高。
 
  经过阿牛哥这一通讲,大家都该了解清楚反式脂肪酸的危害了吧,无论是出于健康,还是处于减肥,都尽量不要吃哦。
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