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【糖友饮食故事】和糖尿病医生学点菜

2017-10-19 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我查出糖尿病时,医生告诉我三点:“吃药、锻炼、控制饮食。”这三点听起来容易,但我是做导游工作的,免不了要接待应酬客人,菜总是尽量多点,怕浪费自然会多吃。

   我查出糖尿病时,医生告诉我三点:“吃药、锻炼、控制饮食。”这三点听起来容易,但我是做导游工作的,免不了要接待应酬客人,菜总是尽量多点,怕浪费自然会多吃。

 
  一次,我接待了一位糖尿病医生李教授。第二天吃海鲜,我们三个人,李教授点了一条黄花鱼、两只蟹、三个海螺、一盘青菜、一个汤和三小碗米饭。
 
  看着两只蟹和三个海螺,我怕吃得不痛快,李教授笑道“好东西也不能多点,否则不仅浪费,还会成为身体的负担。有青菜、鱼、豆腐就可以了,吃饭要少而精。像日本的盒饭,常常只有一片藕、一块鱼、两个蘑菇、一小块豆腐,看着量少,吃起来正好。”此后,我在点菜时便学会了像李教授一样“计量而行”,做到少而精、少而全。即使有应酬,也严格管住嘴。像这样,每餐只吃七八分饱,坚持下来,血糖降了不少。
 
  当然,在饮食上还要加点“小灶”,如隔三岔五吃点煮黑豆来补肾,蛋炒虾皮来补钙;每天嚼一片西洋参,冲杯淮山药薏米芝麻糊,补肾健脾,益气养阴,不搞顿顿“清汤白菜”那套做法,限量也能吃出营养。
 
  专家点评
 
  从这位病友的效果可以看出,他还是学了很多东西的。血糖控制稳定就是胜利。不过从膳食结构来讲,上述的菜品中青菜的品种和数量稍显不足。通常我们要求每日吃五到六种菜,其中绿叶蔬菜占一半。如果条件允许的话,主食多选一些粗粮,如小米、玉米、荞麦和燕麦等,不要光选粥类,要做到粗细搭配,干稀搭配。
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