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糖尿病患者别犯这——五大饮食误区!

2017-10-17 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多糖尿病患者都认为应该采用“饥饿疗法”来控制糖尿病,尤其是要少吃主食。其实,这是对糖尿病饮食控制的一种误解。
        误区一:饮食疗法就是饥饿疗法,主食吃得越少越好
 
  很多糖尿病患者都认为应该采用“饥饿疗法”来控制糖尿病,尤其是要少吃主食。其实,这是对糖尿病饮食控制的一种误解。20世纪初,医学界曾认为血糖升高主要是由于摄入主食过多造成的,但随着科技的进步,科学家们逐渐认识到,在合理控制热能的基础上提高碳水化合物的摄入量不仅不会导致患者的血糖升高,还可以增强胰岛素敏感性和改善葡萄糖耐量。糖尿病饮食治疗的内涵,是因人而异地控制饮食总热量,维持合理的饮食结构,而不是单纯的饥饿疗法或不各吃主食。
 
  如果糖尿病患者一天所吃的主食少于150(3两),会有什么不良后果呢?首先,人体在饥饿时,体内的升糖激素将很快升高,不仅会使血糖升高,而且还会自动分离体内的脂肪与蛋白质,产生大量的代谢产物,这些代谢产物需要肝脏的分解和肾脏的排泄,久而久之,会加重肝肾的负担。另外,长期采用“饥饿疗法”将导致多种营养素的缺乏,使人体的抵抗力下降,增加患病的机会。
 
  所以,正确合理的饮食疗法应该是以控制总热量为原则,根据病友自身的年龄、胖瘦程度、劳动强度等情况,在不影响正常生长发育和日常工作生活的前提下,以提高饮食质量为核心,适当控制饮食数量,平衡膳食结构,吃饱就好。
 
  误区二:用了降糖药,就不需要控制饮食
 
  有不少病友认为用了口服降糖药物或胰岛素后,就可以想吃什么就吃什么,不再需要严格进行饮食控制了。这种认识和做法也是不对的。饮食不控制,一是会造成血糖波动,很难确定胰岛素治疗的最佳剂量;二是会引起血糖居高不下,胰岛素的使用量就会相应增加,而肥胖恰恰又是病人产生胰岛素抵抗的重要原因,最终给治疗带来困难。
 
  误区三:不甜的食物可以多吃,“无糖食品”不用限制
 
  一些病友在饮食治疗中,只限制含糖量高的甜食,例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等,而对米饭、馒头、饼干等不甜的食物不加限制,甚至认为不甜的食品可以多吃,这是不对的。米饭、馒头、饼干等都是多糖类食物,虽然它们没有甜味,但经过人体的消化之后仍会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高。而所谓的“无糖食品”,只是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的甜味食品而已,它们本身仍由含有淀粉的食物制作而成,如果不加节制大量食用,仍会导致血糖升高。不应一味地选择所谓的“无糖食品”,而应选择血糖生成指数低、热量指数低的食品。

  误区四:只吃粗粮不吃细粮
 
  有些糖尿病患者听说膳食纤维有降糖、降脂、通大便的功效,而粗粮含有较多的膳食纤维,因此就只吃粗粮,不吃细粮。这种做法也是不可取的。
 
  作为四大主食的面粉、大米、小米及玉米,它们的含糖量非常接近,都在74%~76%之间。但小米和玉米富含膳食纤维,能减缓机体对葡萄糖的吸收,因此,摄入同量的粗粮和细粮,餐后转化成血糖的程度是有差异的。如进食100克玉米,其80%的碳水化合物可转化成为血糖;而食用同量的面粉,则有90%变成了血糖,这就是因所谓的“血糖指数”不同造成的。此外,如果吃太多含有膳食纤维的粗粮,有可能增加胃肠道的负担,并影响蛋白质和一些微量元素的吸收,时间长了容易造成营养不良,反而对身体不利。所以,无论吃什么,都应该适度、平衡,选择主食也要粗细搭配。
 
  误区五:血糖生成指数越低的食物越好
 
  许多糖尿病患者以血糖生成指数(GI)值作为选择食物的唯一“金标准”,认为凡是GI值低的就是好的,尽可以放心食用;凡是GI值高的就是不好的,绝对不能吃,甚至以选择低GI食品来代替平衡膳食原则。这种观点是片面的,不可取的。
 
  GI概念存在一定的局限性,其数值仅仅反映了食物本身的特性,并没有考虑一日总热量的控制及各类食物的搭配。事实上,食物中各种成分的配方(是否含有谷物或纤维、酸度等)、食物加工技术等都可影响GI数值。而且,不同食物混合进食后对血糖的影响也不同,而GI表所列的数据不能体现各种搭配的结果。
 
  此外,不同类食品的营养价值并没有可比性,不能说血糖生成指数为18的大豆比血糖生成指数为40.8的老年奶粉好。还是应该严格按照糖尿病饮食原则,按比例选择GI值低的碳水化合物、蛋白质和脂肪,摄入含膳食纤维较多的低GI值蔬菜、水果,控制每日总热量。如果特别喜欢食用某些高GI值的食物,就要搭配食用低GI值的食物,这样既可以使食物多样化,又能有效控制血糖.
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