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糖尿病食谱|香菇烩丝瓜

2017-09-23 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香菇每百克热量19卡路里,每日4-8朵即可,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸,有补气血、降血糖之功效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症(注意:香菇为动风食品,有顽固性皮肤瘙痒症者忌食)。

  材料:

  丝瓜500g、香菇15g、植物油10g、葱、姜末各15g、鲜汤400g、食盐3g。

  做法:

  1、将香菇水发泡开后捞出,原汁放一旁沉淀,然后倒在另一个碗内备用。

  2、香菇去蒂切片。丝瓜去皮,顺长一劈两半,切成片,用沸水锅稍烫过凉;姜去皮剁成细末,用水泡上,取用其汁。

  3、将砂锅置于火上,放入植物油烧热,烹入姜汁,放香菇汤、精盐、香菇、丝瓜、鲜汤,煮开后装盘即可。

  食材功效

  香菇每百克热量19卡路里,每日4-8朵即可,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸,有补气血、降血糖之功效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症(注意:香菇为动风食品,有顽固性皮肤瘙痒症者忌食)。

  丝瓜每百克热量20卡路里,180-260克/日,可治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病,对伴有高血压或皮肤病的糖尿病患者尤宜。

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