糖尿病肾病的饮食误区（二）

2017-09-06 来源：糖尿病天地标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：不少肾病患者都询问过在哪里可以买到麦淀粉。很少有超市出售专门的麦淀粉（一些厂家生产肾病专用的麦淀粉供应给医院，网上购物可买到这类商品），没有麦淀粉产品您可以用淀粉代替，后者在超市中很容易获得

　　案例：准备肾病餐太麻烦。

　　患者张先生，2型糖尿病10年，近期诊断出糖尿病肾病，他通过医院讲座了解到糖尿病肾病需要控制蛋白质摄入量，应尽量减少植物蛋白质摄入（因为植物蛋白质中必需氨基酸含量和比例不佳，蛋白质消化吸收率低），适当限制主食（白面、大米也含有一定量的植物蛋白质），可用部分麦淀粉来制作主食。可是他跑了当地的多家大型超市都没有找到“麦淀粉”出售，售货员也都没有听过这种产品，原料都买不到，更提不上控制植物蛋白质摄入量了，想想都发愁。

　　点评：

　　像张先生这样的遭遇不是个案，不少肾病患者都询问过在哪里可以买到麦淀粉。很少有超市出售专门的麦淀粉（一些厂家生产肾病专用的麦淀粉供应给医院，网上购物可买到这类商品），没有麦淀粉产品您可以用淀粉代替，后者在超市中很容易获得，虽然普通烹饪用的淀粉其蛋白质含量稍微比麦淀粉高一点，但两者的差别并不算太大，所以买不到专门的麦淀粉，也不必纠结。另外，我们只是为了避免植物蛋白摄入，除了麦淀粉，藕粉、粉丝、粉条等纯淀粉食物也是完全可以选择的，这些食品在超市中很易获得。其中藕粉比超市中普通淀粉的蛋白质含量还低。

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糖尿病肾病的饮食误区（二）

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