我有一位患者告诉我，说他爸爸也是得糖尿病而没有重视血糖控制，而且放开吃肉，结果患并发症去世的，好在到了他这信息发达，知识量丰富且知晓率高，所以他觉得自己得糖尿病并不痛苦。
他说，想当年，他爸被确诊为糖尿病，因为村医说不能吃肉，所以感觉整个人生活质量立马来了个翻天覆地的变化，仿佛一夜回到解放前，粗粮馒头、清淡素菜等等让他老人家苦不堪言，最后他爸实在受不了这样的生活就不管
三七二十一该吃吃该喝喝，经常还喜欢吃红绕肉，结果就得了并发症。在生命的最后他说：“人生不能太得意，吃多少都是命定的呀！”当时他也认为是爸爸没听医生话吃了肉才得了并发症，但现在到他这辈来到我院就诊，才发现糖尿病不光可以看医生，还要看临床营养师，而且营养师告诉他糖尿病人可以吃肉！而且吃肉还能对防并发症有好处！当时他回想起自己的爸爸，心理有种难以表达的滋味！大家是不是也有这样的误区啊？今天我就给大家纠正一下：
糖尿病人可以吃肉！其实只要科学饮食，糖尿病的病情是可以有效控制的，而且均衡的饮食更有利于提高患者的健康状况和生活质量。怎么吃肉呢？听我讲讲怎么吃肉科学又营养：
每天2两去皮瘦肉
糖尿病人每天不要超过2两瘦肉（生肉）；
1斤牛羊肉：切小块或肉丝，平分5份，一人一天吃1份。
2斤的鱼：均匀切成10块，做熟后一天一天吃一块。
2斤鸡鸭肉：去皮做熟后分成10份，一人一天吃一份。
鱼肉鸡肉换着吃
首选：黄花鱼等海鱼，鱿鱼、带鱼除外；
二选：草鱼等淡水鱼，去除鱼油、鱼籽和鱼皮；
三选：鸡鸭鹅等禽类，去皮和内脏；
四选：牛羊等瘦肉，去皮和内脏；最好别吃猪肉。
几类肉可以换着吃，营养更均衡。
多蒸涮，少吃过油肉
做肉时，最好是蒸、煮和涮；过油的肉最好别吃。比如，鸡胸脯肉切成丁，清水煮熟后，每次做菜时可以放一些，一天一个人别超过2两就好。
炖肉煮肉凉透后，撇去上层油脂。涮肉时，最好选择清汤锅底，每次别超过10片，别喝涮过的汤。
说道吃肉降血糖，恐怕大多数人都觉得这是伪科学，不能信。其实每种食材都有自身特殊的营养结构和功效，只要搭配合理、饮食有度，在满足口腹之欲的同时不仅不会恶化病情，还能收获
食疗的功效。今天我们就介绍几道对控制糖尿病有帮助的荤菜食疗方。
不能光吃肉，搭着菜吃血糖更好——推荐几款适合糖尿病人的荤菜
1、枸杞肉丝
用料：枸杞子、青笋各90克，瘦肉450克，植物油80克，精盐、酱油、香油、料酒各适量。
做法：
1.将肉洗净切成丝，青笋也同样切丝，枸杞子洗净待用。
2.炒锅放入植物油烧热，将肉丝入锅炒至七成熟，加入笋丝略微翻炒。
3.加入料酒和调料炒匀，放入枸杞翻炒几次，滴入香油炒熟即可。
功效：滋阴、补肾、养肝、补血、明目，可降胆固醇，降血糖，适用于糖尿病。
2、海带排骨
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用料：海带100克，猪排骨250克，葱姜盐各适量。
做法：
1.海带用温水泡发洗净，切成丝。
2.排骨洗净切块，入锅中加葱姜和水适量煮沸，撇去浮沫，再煮20分钟。
3.加入海带和盐，再煮沸10分钟即可。
功效：本菜具有益肾滋阴之功效。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等，适用于肾虚型糖尿病并发
骨质疏松症者。
3、鸭块白菜
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用料：白菜150克、鸭肉80克、精盐、料酒、花椒。
做法：
1.将鸭肉切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒、花椒，用文火炖酥。
2.白菜切段，放锅内炖熟，用盐调味即可。
功效：滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚。适用于糖尿病属阴液亏虚所致的骨蒸劳热，潮热乏力、
干咳咳血、咽喉干燥，口渴多饮以及肢体水肿、小便不利等症的治疗。
糖尿病友最佳肉类选择——鱼！有6大好处
1、可获取多种营养素
鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求;脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病患者必需的营养素，还可调脂。因鱼类含多不饱和脂肪酸，而且它们中的比例属最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。另外，鱼类还含有脂溶性维生素A和D，因此，糖尿病人还可从鱼类中获取钙、磷、锌等物质。
研究发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。这个结果表明，多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。近年来科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
糖尿病属于“消耗性”疾病，每天都有蛋白质、微量元素等大量营养在流失。肉是人体蛋白质的主要来源之；富含维生素、钙铁锌硒等微量元素。糖尿病人只要掌握了吃肉方法，不仅解了馋、不会升高血糖血脂，还能补充必需营养，促进康复。
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