餐餐严控主食，为何血糖却不降反升？原来，你已遭遇主食控糖“三大陷阱”！

2017-07-31 来源：糖友管家标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：糖尿病人最大的困扰就是血糖高，而导致血糖升高的主要物质是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要来源，于是很多糖尿病人餐餐严控主食，结果血糖却依旧失控，为何？原来，你在主食控糖之路上已遭遇“三大陷阱”，这些陷阱不排除，血糖就不可能稳定！

　　糖尿病人最大的困扰就是血糖高，而导致血糖升高的主要物质是碳水化合物。主食是碳水化合物的主要来源，于是很多糖尿病人餐餐严控主食，结果血糖却依旧失控，为何？原来，你在主食控糖之路上已遭遇“三大陷阱”，这些陷阱不排除，血糖就不可能稳定！

　　陷阱一：为控血糖，不敢吃主食

　　很多糖尿病人因担心吃多主食后血糖高，就不敢吃主食，或者主食吃得很少。其实，研究早已证明，这种不吃或少吃主食的饮食结构，会导致碳水化合物摄入不足，体内物质代谢紊乱，结果不仅血糖控制不好，还会使血压、血脂增高，肝、肾负担加重，导致各种并发症发生风险大幅增加。因此，不吃主食绝不是控制血糖的好方法，只会导致血糖彻底失控。

　　陷阱二：只吃粗粮，天天“吃糠咽菜”

　　很多糖尿病人为了控制血糖，又回到了“吃糠咽菜”的时代，天天只吃粗粮，长期拒绝吃细粮。事实上，粗粮虽然不容易升高血糖，但其富含膳食纤维，若长期大量吃，一方面会影响消化，使肠胃不舒服，另一方面会影响矿物质的吸收。研究表明，食用不同的主食对血糖升高的影响不同，只有粗粮细粮搭配着吃，才更有利于血糖的控制，而单纯只吃粗粮实不可取。

　　陷阱三：早餐只吃主食，不吃副食

　　糖尿病饮食中早餐是很关键的一餐，但大多数中国人的饮食习惯是早餐只吃主食，不吃副食和蔬菜。这样的习惯其实并不科学，对糖友来说不利于控制餐后血糖。因此，糖友的早餐既要有主食，又要有蔬菜、肉类、蛋类、豆制品等副食，这样既能提供全面营养，还可以增加饱腹感，起到降低餐后血糖的作用。

　　避开“主食陷阱”，糖友要掌握合理方法

　　从发现糖尿病的那一刻开始，糖尿病人就应该对如何吃主食重视起来。为避免主食控糖路上遭遇的“三大陷阱”，糖尿病人应积极掌握科学合理吃主食的方法。那么，糖尿病人该如何合理吃主食呢？

　　1、每天主食要适量

　　糖尿病患者每天摄入的总热量因人而异，原则上讲，糖尿病患者的主食应占每天总热量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜摄取主食200克左右。当血糖升高时，进食量需要适当减少，而体力消耗较多时，主食量可比平时增加50-100克。

　　2、三餐配比要合理

　　糖尿病患者每日早中晚三餐的主食量应以1：2：2进行分配，口服降糖药且病情不稳定的患者，需遵循进食少量多次的原则，从三餐中匀出25-50克主食作为加餐，每日进食5-6次。如果糖尿病患者通过注射胰岛素维持病情稳定，则须注意注射后需等待半小时再进食。

　　3、每餐粗细要搭配

　　糖尿病人每餐主食要学会粗细搭配着吃，这样既对控制血糖有利，还不影响消化吸收。比如每餐采取一份粗粮搭配两份细粮，可以在某一餐按照这个比例吃，也可以三餐中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。另外，粗细搭配时也要考虑患者的体质，特别需要强调的是，患有合并胃轻瘫的糖尿病人，吃粗粮一定不能过多，1天最多吃1两。

　　4、膳食纤维含量高

　　膳食纤维可吸水膨胀，增加食物体积，延缓葡萄糖吸收，有效控制进食量，从而延缓餐后血糖。而且，膳食纤维可以提高胰岛素的敏感性，膳食纤维通过对碳水化合物与肠道的隔离、扩散、延缓餐后血糖上升，减轻了胰岛素的负担。因此，糖尿病人吃粗粮要选择膳食含量高的作为主食，如荞麦、燕麦、黑米等就富含膳食纤维。