很多糖友都知道糖尿病饮食看控制的重要性，但是苦于实际的执行方法。“糖友管家”邀请了国家一级营养师贾超与大家分享糖尿病人的饮食控制问题。许多听了贾超讲座的“糖友”表示，对糖尿病人如何饮食有了正确的认识。现在，我们就把这些“糖友”们在平日的饮食中可能遇到的困惑与大家分享，希望能够对广大“糖友”们有所指导和帮助。
贾超
国家一级营养师
中华糖尿病协会理事单位指定营养师、糖友杂志社武汉教育基地总部主任。他从事疾病与营养研究数十年，对如何利用食物来控制血糖又能得到全面均衡的营养有丰富的经验。
糖尿病人的三餐如何规划?
糖尿病人三餐规划好，直接决定了血糖控制的好坏、并发症来的早晚。规划好三餐要因人而异，要考虑的因素包括性别、年龄、体重、饮食习惯、经济状况、劳动强度以及是否患有其他疾病等。
除以上因素外，糖尿病人每日进餐的合理安排，主要在于对进食总量和进餐次数的安排。进食总量必须保证人体足够的营养补充，其中，高蛋白质、高维生素、高矿物质、高膳食纤维，以及适当碳水化合物是人体必须营养素，要得到足够摄入。
一天总的食物量定下来以后，进餐次数也同样重要，糖尿病人应遵循少食多餐的原则。另外，食物的加工方式也不可忽视，尽量避免油炸等烹饪方法。
【糖友问答】
糖友：自从得了糖尿病，怕吃多了血糖会升高，每餐主食都吃得很少，甚至不吃，这样对吗?
贾超：主食(这里指的是米面谷物类)是我们身体能量的主要来源，糖尿病患者每天主食的需求应在200克―300克之间，最少也不能低于150克。
糖友：我现在检查出糖尿病，稀饭还能不能吃?
贾超：稀饭是糊化程度非常高的食物，糊化程度越高的食物，会导致消化和吸收的速度越快，血糖升高就越快。所以，稀饭最好不吃或少吃。如果吃，可同时加大蔬菜的摄入，特别是含膳食纤维高的蔬菜，或者，在煮稀饭时，兑入一些燕麦、荞麦、红小豆、豌豆等。
糖友：主食应该怎么选择，米饭和馒头哪个更好?
贾超：容易升高血糖的主食有四种，一是纯精米精面加工出来的食物，如馒头、米饭、面条、稀饭、烙饼、米饼等;二是油炸类食品，如油条、油饼、炸薯条、炸麻花等;三是膨化类食品，如微化饼干、苏打饼干、白面包、方便面等;四是糯米类食品，如年糕、粽子、汤圆等。糖尿病人的主食应该多选择一些全麦类、杂粮类食物。
糖尿病人能吃水果吗?
糖尿病人能否吃水果取决于患者的血糖水平。血糖高或不稳定的时候坚决不吃，血糖稳定时可以适当摄入，但吃水果的时间、品种和用量要严格控制。
【糖友问答】
糖友：蔬菜可以代替水果吗?
贾超：蔬菜和水果之间是不能完全替代的，有些水果中可溶性膳食纤维、果糖、水分要高一些，有些含的维生素、矿物质、植物化合物也很高。糖尿病患者在血糖稳定的情况下(餐后血糖<11mmol/L，空腹血糖<7mmol/L)，在两餐之间可吃少量的水果。另外，应该多吃蔬菜，每天可摄入500克—750克。
糖友：糖尿病人一天的水果量是多少?
贾超：吃水果的多少因品种不同摄入量也不一样，像杏子、猕猴桃、菠萝、香蕉等要少吃，每天100克左右;苹果、梨、桃、樱桃等，每天可摄入100克到200克。
糖尿病人是否应该吃蜂胶?
蜂胶含300多种人体所需的有益成分，且配伍十分精妙。医药巨著《中华本草》中详细收录了蜂胶的八大功能，即保护血管、修复神经、提高免疫、抗菌消炎、促进组织再生、保肝、调节内分泌和无毒副作用。这八大功效恰恰是防控糖尿病的必需条件。
【糖友问答】
糖友：蜂胶能不能长期吃?
贾超：可以。蜂胶是天然的物质，是各种营养素的浓缩体，长期服用无任何毒副作用。购买蜂胶要注意：蜂胶已被录入卫生部发布的《既是食品又是药品》的名单，只有获得保健食品批准证书后，方可取得合法生产销售资格，没有“小蓝帽”标识慎服;适合糖尿病人服用的蜂胶制品，在《适用人群》一栏中要有“高血糖人群”。
糖友：吃蜂胶还吃降糖药吗?
贾超：蜂胶与降糖药不能互相代替，二者是一种互助的作用。降糖药主要是针对血糖高，起到降低血糖的作用。蜂胶主要是预防和消除糖尿病人的并发症。糖尿病人的血糖控制得越理想，蜂胶在防治并发症方面的效果越好，同时，通过蜂胶对并发症的有效防治，“糖友”的血糖会更容易控制，通过降糖药降下来的血糖，蜂胶能够使其更加稳定。
糖友：我现在用中药来调理糖尿病，再吃蜂胶会不会相冲?
贾超：不会冲突。很多中药成分和蜂胶的成分一样，蜂胶可以说成分更全面，含量更高，而且，蜂胶还可以降低中药的副作用，二者可同时服用。
全面男女体检项目。请详细阅读服务介绍，遵照指引购买。
健客价： ￥6800全面男女体检项目。请详细阅读服务介绍，遵照指引购买。
健客价： ￥6800本品适用于有部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求，并且需要控制血糖水平的患者，主要适用人群为糖尿病患者。
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健客价： ￥280用于定量测量采集的人体新鲜毛细血管全血样本的葡萄糖含量。产品不可用于糖尿病的诊断筛查，也不可用于新生儿的血糖测量。
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健客价： ￥120能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。主要用于： 1．厌食和其相关的疾病：（1）因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振；（2）神经性/精神性疾病或损伤；（3）意识障碍；（4）心/肺疾病的恶病质；（5）癌性恶病质和癌肿治疗的后期；（6）艾滋病病毒感染/艾滋病。 2．机械性胃肠道功能紊乱：（1）颌面部损伤；（2
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