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大骨汤的补钙到底效果有多好?

2017-07-26 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多骨折的患者通常喝骨头汤来补钙,其实这是一种误区。实际上,骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D,满足不了大家每天需要800毫克钙的需求。

  很多骨折的患者通常喝骨头汤来补钙,其实这是一种误区。实际上,骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少具有促进钙吸收的维生素D,满足不了大家每天需要800毫克钙的需求。

  解放军309医院营养科主任医师做过一个实验:用2.5千克猪棒骨,加入2升水和10毫升醋,放在高压锅里炖,待压力上来后炖20分钟。把汤和棒骨上的肉吃完后,再加入同样2.5升水和10毫升醋,同样在高压锅里炖20分钟。如此反复。

  结果发现:前三次汤中并没有钙。待到第四次后,大量钙质才会从棒骨中被逐渐煮出来,到第10遍时钙含量就会逐渐下降,到第14遍后钙就完全没有了。

  由此可见,骨汤中的钙是有限的,如果单纯为了补钙而喝骨头汤是不可取的,而且骨头汤中含有较多的脂肪油脂对中老年的健康也很不利。

  专家指出,其实日常生活中有很多食物具有补钙的功能。

  第一类是奶类及奶制品,如:牛奶、奶豆腐、奶酪等,它们是人体最有效、安全的补钙食品。

  第二类是豆类及豆制品,如:豆腐、豆浆、豆腐丝等,它们含有丰富的优质蛋白质、钙及维生素。第三类是坚果类,如:芝麻、核桃、开心果、瓜子等,适量的吃既可以抗衰老,又可以坚固骨骼

 

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