教糖尿病人如何巧吃粽子，还能血糖平稳！

　　粽子是我国民间的传统食品，它清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。但粽子大都是用糯米做成的，升糖快、热量高、黏度高、难消化、缺乏膳食纤维，吃多了容易导致体重上升、便秘、肠胃不适等症状，尤其对于糖尿病患者，若吃的方法不对，容易导致饭后血糖上升。

　　糖尿病人吃粽子，需牢记“五原则”

　　糖尿病患者为保持血糖稳定，吃粽子需牢记以下五个原则：

　　1.食不过量

           一个粽子产生的热量与一碗米饭等同，建议每次最多吃1个，搭配蔬菜一起吃，同时减少其他主食摄入量。避免出现便秘、肠胃不适、饭后高血糖等不适症状。毕竟粽子的主料是粮食，应该把粽子当主食吃。

　　2.糯米换成杂粮

　　1)糯米换成红豆、山药、燕麦等杂粮；

　　2)肉粽用瘦肉、去皮禽肉、鱼虾贝等替代。

　　3、搭配时蔬趁热吃

　　1)吃粽子时，搭配时令清淡的蔬菜，餐后吃一些水果，促进肠胃蠕动；

　　2)凉粽伤脾，热粽养胃，粽子最宜趁热吃。

　　4.细嚼慢咽

         粽子如果大口吃容易噎着，提醒您一定细嚼慢咽，不但可以帮助控制体重，也使得饭后血糖较平稳。

　　5.天然调味

         有些人吃粽子会蘸食甜辣酱、西红柿酱、酱油膏等，因其含钠量高，不适合糖尿病人食用。如果不使用酱料味道不够好，建议糖尿病人可以使用天然的柠檬汁、蒜头、姜汁等调和提味，这样就能减少钠的摄取量，起到稳定血糖的作用。